飚哥的拿手绝活“笋子面”，金牛区的“人气网红面馆”！
“二两笋子干拌、二两汤面、三两牛肉面，再加个煎蛋……”
远处的吆喝声不绝于耳，我们顺着小路来到这家颇具特色的小面馆。
简陋的店面门前，摆放着许多桌椅，虽然距离饭点还有一阵子，但是早已有食客“捷足先登”了，我们随便找了一个位置坐下，并安排我们同行的一位小哥哥去排队取面。
老板是一名中年男子，人称“飚哥”，只见飚哥动作娴熟又麻利地下面、单面、捞面，脖子上那一根金灿灿的黄金项链在烟雾袅绕之中显得尤为抢眼！老板娘表情和善，跟店员们正忙着为顾客打调料。
显然提前准备好的佐料碗已经不够用了，老板娘一边亲自调着佐料，一边嘱咐着店员动作快一点，越是接近中午饭点，顾客也是越来越多了，刚才我们旁边的几张空桌，此刻已是“高朋满座”了。
我们仔细看了看他们家的面谱，主要是以笋子干拌面、笋子汤面、牛肉面为主，其中笋子干拌面尤为出色，这也是我们此次专程过来的主要目的。
一两9元，二两11元的价格倒是中规中矩，听到隔壁桌的大叔在跟自己朋友说，“他们店的笋子面必须点干拌，而且加点臊子才巴适！”
他们家开在一片略显荒凉的旧城区，附近不是那种破旧的小作坊，就是废品回收站，典型的城乡结合部的场景！
其实我们早就耳闻他们家的名气，只是没想到现场竟然这么火爆，倒是让我们有点惊讶！
“注意点哈！笋子面来啦！”
这次我们只点了笋子干拌面和笋子汤面，据说这是他们家的老板飚哥的拿手“绝活”！
笋子干拌面二两笋子干拌面端上桌后，用筷子翻转搅拌均匀，棍棍面煮得很劲道，笋子非常的新鲜，口感“脆蹦脆蹦”的，干溜炸酱面裹着脆嫩的笋子，那滋味真的是很过瘾啊！
飚哥每次都是一次性煮五斤面条下锅，接着再一次性起锅，分别装入早已调配好的佐料碗里面，刚好整整齐齐20碗，最后由老板娘喊号取面。
其实在成都我们品尝过很多家知名的面馆，但是飚哥家的笋子干拌面，还真是独一份！
之所以他们家的生意会如此的火爆，可能也跟它的独一无二有很大的关系吧！听隔壁桌的大叔介绍说，他们家每天只卖早上和中午，中午去吃笋子干拌面的人超级多，一定要错开饭点高峰期才行，有时候甚至一点多都还要排队！
在他们家吃笋子干拌面都可以取一碗免费的葱汤，让我们有点惊喜的是他们家的自制泡萝卜，红皮泡萝卜真的是酸爽开胃，感觉我一个人都可以吃上一小碗，吃完面再喝上一口面汤冲泡的葱汤，整个人都觉得舒坦极了！
其实他们家的笋子干拌面就是把酱焖的肉臊和新鲜的笋子混合炒制在一起，口感相对温润细腻，香浓脆嫩，加上打底的各种香辣佐料，充分搅拌之后，瞬间就能让你陷入那种美妙的香味之中！
他们家的熟客基本上都是点二两笋子干拌面或者二两笋子汤面再加一份臊子，自助的葱汤和泡菜也都是熟客们的最爱，必须人手一份！
在我们临走时，店门外的顾客依旧是络绎不绝，就在这样简陋质朴的环境下，没想到竟然有如此美味的笋子干拌面，看来这一次我们“毛起吃”的小姐姐们也是不虚此行了！
再回过头看时，只见飚哥的金项链更加亮眼了！
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