作为来自北京的博主，炸酱面真的是从小吃到大的一道很接地气的美食。今年初夏，第二波疫情在北京爆发，“稳住炸酱面”的漫画刷屏，也代表了老百姓对炸酱面的认可~今天我们就为大家带来北京的代表面食——炸酱面的简易做法。
食材准备：鲜切面1.5斤，干黄酱克，五花肉克，黄瓜胡萝卜各一根。
先来一张食材全家福，面就是超市卖的鲜切面↓
先煮面。做一锅水，锅底冒小泡下面条，轻轻搅动以免粘锅↓
水开两次之后，面就煮好了。夏天吃面讲究先过凉水~
选取一块上好的五花肉，切大丁，油热后下锅煸香↓个人觉得肥瘦相间的五花肉炸出来的酱才是最香的~
干黄酱开包入锅，加入适量清水慢慢炒散↓
炒散之后，改小火炸酱，要时刻补充水分，防止锅底烧干之后糊锅↓
炸酱的过程需要耐心，将黄酱炸至油亮细腻即可出锅↓
出锅前可根据个人口味加适量食盐调味↓
最后将我们极简单的面码儿——黄瓜和胡萝卜切丝，这道菜就完成啦，美图奉上↓
光速拌好面，满满一大口！
大家还想看到那些菜肴，请在文章下方积极留言，我们会不断尝试创新~
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