用料
肉糜g金钩20g姜10g蒜10g海天黄豆酱1勺老抽1勺福临门鸡蛋挂面4人份清水1碗葱花适量芝麻适量熟猪油适量生抽少量
做法步骤
1、蒜蓉姜茸备好
2、金钩清洗干净后，细细剁成茸
3、油锅热油，加入肉靡微火炒散。
4、炒至肉中水分蒸发，油再次清亮
5、加入姜蒜，继续小火，炒香后加入黄豆酱
6、加入一勺黄豆酱。
7、黄豆酱炒均匀后加入金钩，转大火翻炒10次左右
8、加入半碗水，再加入一勺老抽
9、细细煮沸，大火收汁
10、收汁到这个状态
11、下福临门的鸡蛋挂面。个人觉得这款面条配这个杂酱卤子很配
12、少量猪油和酱油，将面条放入，上面铺上臊子，撒上芝麻和葱花即可。
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