鸡蛋炸酱面
鸡蛋炸酱滋味特别好，我很喜好做这个来配粥吃，或许配面条便是鸡蛋炸酱面了，韵味绝佳哦！
资料：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、面条、色拉油、料酒、生抽、豆瓣酱、老抽、蚝油、沙糖、香油、鸡粉。
做法环节：
第1步、黄瓜、胡萝卜提早切好丝
第2步、2个鸡蛋加点料酒打散
第3步、取一小碗，参加一勺豆瓣酱、蚝油和少量净水搅匀
第4步、起油锅，加热至5成热
第5步、倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒散成鸡蛋花
第6步、将豆瓣酱、蚝油搀和酱汁，倒入炒散的鸡蛋里
第7步、参加少量老抽、生抽、沙糖、香油和鸡粉炒匀备用
第8步、另一锅中煮滚水，下干面条
第9步、煮开后加冷水，反复一次
第10步、把面条捞出
第11步、参加炒好的鸡蛋炸酱
第12步、参加黄瓜、胡萝卜丝，吃的功夫拌匀便可
小贴士：
吃炸酱面的功夫也许加点醋，如此吃对照风凉鸡蛋炸酱不要炒太干，要带点酱汁，由于要用它来拌面的
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