导语：饭馆的炸酱面好吃有技术，学会炸酱的配方做法，酱香芳香超好吃
炸酱面在面食的茂密做法中是最为典范的一种，同时也是朔方民心中据有很高名望的面食之一，酱香芳香、爽滑劲道的炸酱面，让人吃着分外过瘾，分外是在食欲不振的时候吃更是不错的筛选，炸酱面既然好吃，固然便会有不少人亲手学着做，而却经常发掘本身做的炸酱面没有饭馆的好吃，本来这是由于众人没有控制好办法，将炸酱的制做学会了，做好的炸酱面口感才会更佳，上面我便会将炸酱的配方做法详细分享给众人，学会跋文得常做给家人吃。
炸酱面的做法：
备用食材：猪肉末克，甜面酱3勺，黄酱2勺，黄瓜1根，葱姜蒜适当，白糖1勺；
制做经过：第一步，葱姜蒜打算出适当，将其别离解决洁净后切成细细的末，猪肉一齐将其剁成细细的末，炒锅中添上食用油，放入猪肉末；
第二步，小火着手渐渐翻炒，待将猪肉末炒至变色的时候，将葱姜末放入锅中翻炒匀称，接着再列入甜面酱和豆瓣酱，翻炒匀称，使得猪肉末上色后；
第三步，列入小半碗的净水，熬煮片时，差未几10分钟的时候，汤汁变少，转至大火再收下汁，撒上一把白糖提鲜，翻拌匀称，着末加之点葱花就可；
第四步，面条打算适当，在锅中添上水，待将水烧开后，放入面条着手煮，凭借个体的喜爱将其煮软后，捞出来，过一遍凉滚水盛入在碗中；
第五步，黄瓜一根洗净后切成丝，胡萝卜切成丝，还可凭借个体的喜爱搭配生菜、芽菜等，面条中浇上炸酱，码上蔬菜就可享受。
小编归纳：关于朔方人来讲，面食就是通常餐桌上离不开的，炸酱面、油泼面、臊子面等都是我家常会做的，分外是在炎天家人更是喜好吃炸酱面，一碗酱香芳香的炸酱面，一口一口吃得分外过瘾，屡屡做一锅不片时便被吃光了，本来炸酱面想要好吃，只需学会了炸酱的做法就可，众人控制好配方做法，炸酱面的口感便会分外好，关于喜好吃炸酱面的伙伴来讲，分外意见也许本身亲手学着做，用料安心，家人吃着安心，我用这个办法做的炸酱面口感便分外好，屡屡上桌总能得抵家人的好评，家人还直呼吃的分外过瘾。
烹调小技术：
1、个体喜好吃纯瘦肉，以是做炸酱面便都用了瘦肉，你做的时候也许肥瘦搭配，云云做的炸酱口感也会更佳，此中的葱姜蒜是弗成少的，关于去除腥味会有很好的协助；
2、黄酱和甜面酱需求搭配好，2：3的比例就可，意见黄酱不要太多了，不然会影响口感，做好的炸酱关火后，加之锅盖焖片时，总体的口感会加倍好，由于酱的咸味很足，以是也无需其它加盐；
3、煮面条的时候，在锅中加之一点点食盐，也许避让面条粘连，煮好的面条照旧是顺滑，面条煮熟跋文得用凉水过一遍，口感也会更佳。
学会了炸酱面的技高明招，比饭馆的还好吃，要是你以为这个做法还不错，迎接收藏起来学着做，可能是将其分享给更多的人研习！
预览时标签弗成点收录于合集#个
联系电话：