导语：最近天气寒冷，那些出门在外的人一定要照顾好自己，休息的时候不妨去超市买上几个菜，然后跟着小编学做一些家常菜，犒劳一下辛苦的自己。
又到了小编每日说美食的时候，小编继续给大家说一下面条的新吃法。在这个世界上，如果说便宜又能让人满足的食物，那一定就是面条了吧。面条有汤有面，有菜有肉，可以说是什么都有。可能不会像吃米饭还需要炒个菜炖个汤那么复杂，所以面条也是十分省事的一个美食。面食在国内的种类有非常多，而且每个地方的面还不一样，有的是粗面，有的是细面，所以在吃法上都会有不同的讲究。
今天就介绍一个比较家常一点的面条吧，家常蛋炒面。吃剩的面条不要扔掉，加颗鸡蛋，切点黄瓜丝，简简单单炒几下。有面有菜，还有蛋，既有营养又好吃，何乐而不为呢？做面的原材料都有面条克，鸡蛋2个，食用盐2克，葱适量，蒜适量，生抽1汤匙，食用油2汤匙，黄瓜1根。做法：1.面条煮熟后过凉。2.炒锅倒油，倒入蛋液翻炒。3.蛋液炒至凝固后放入葱，蒜炒香。4.放入生抽，食用盐。5：放入面条。6.放黄瓜丝。7：翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。8.盛入盘中，即可享用。小编给大家总结一下小窍门：因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点醋来丰富口感。如果你不喜欢，可以不放。
如今中国人对面条的喜爱程度已经融入血脉，面条最为素净，其本身就是简单的果腹之物，又可衬托任何食物，却有容纳万千滋味的能力。而且当下气温下降，大家不妨给自己做上一碗面条，暖暖活活的过好一天的生活。据统计，在中国面条的做法至少有数百种，每一种都非常的有滋味，结合当下季节，小编可以给大家推一下比较经典的面条的做法。
还是给大家介绍一下比较家常的一些面食吧，刀削面的配料：面粉克，肉馅克，葱1根，姜2片，蒜5瓣，花椒面适量，大量面适量，食用盐适量，味精适量，老抽适量，生抽适量。
可以跟着小编学习一下烹饪步骤：1.面粉用清水搅拌成絮。和成硬面团，炒锅放油，炒至七成，放入肉馅煸炒，把肉馅中的肥肉炒至变白出油。2.放入小辣椒，葱，姜，蒜，炸至微黄出香味，炝入陈醋，料酒，倒入适量老抽，生抽翻炒上色，加入两碗水，放入适量的花椒面，大料面，盐，烧开慢火煮至肉馅熟透，约十分钟。3.关火，放入味精，出锅。把和好的硬面团，再揉一下，让面团变得光滑劲道的长方形面团，锅中放水烧开，一手托着面团，另一手用削面刀沿着面顺长削下，稍一用力把面削进开水锅里，反复以上动作。4.削好的面煮三四分钟捞出即可，捞在碗中，把煮好的面臊子浇在面上，喜欢湘香菜的话可以放一些。是不是挺简单的，一碗香喷喷的刀削面就做好了。
炸酱面的配料有五花肉80克，姜1片，黄豆酱40克，甜面酱60克，糖1勺，生抽1勺，黄瓜适量，胡萝卜适量，香菜适量。烹饪步骤很简单，1.将猪肉和姜剁成碎末，黄豆酱和甜面酱混合到一起，再添入适量的清水把酱喜事开。2.锅中放入适量油烧热后倒入肉末煸炒出油，再放入姜末炒出香味，倒入甜面酱和黄豆酱，煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀，改小火煮至酱汁浓稠，颜色变深时关火即可。3.锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟，胡萝卜和黄瓜切丝，切香菜末，把煮熟的面条放入碗中，上面放上胡萝卜，黄瓜和香菜，再浇上酱料就可以了。其实，也有将面条捞出后过凉水再加炸酱和蔬菜的，俗称“过水面”。
在国内大家对面条的喜爱是大多数的，想象一下，在寒冷的冬天，即使晚上没有大雪，但是给自己做一碗热腾腾的面条再加上一个鸡蛋，也是极其的美味了。小编想，没有什么是比这样的一碗面条更加的让人温暖了吧！这些面食都是大家比较常见的面条做法，其实也是属于比较家常一点的饭菜了。大家不妨尝试一下，在家里做给家人吃，毕竟这些面食都是不忌口的，大人，小孩都爱吃。
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