中国有做年糕的传统,传说在远古时期有一种叫“年”的怪兽到村里抓人当食物。有一个姓高的部落,预计到年下山时就事先用粮食做成大量食物,把它搓成一节节放在门口,“年”吃了就跑回山里。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于是就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。一般蒸或者和菜炒,吃法比较清淡。
韩国的年糕吃法和中国略有不同,辣炒年糕是韩国小吃,走到街上随处可以看到韩国的无论是男女老少都有在小贩摊吃着红彤彤的炒年糕。其实在中国很多地方也有,但是感觉吃起来都不是那个味道。
今天我要去农院路吃南宁最地道的韩式年糕,在财院后门对面的角落里有一个韩国欧巴开的韩式年糕店。炒年糕软糯爽口,加点芝士拌一拌,90斤的靓女一口气能吃三份。店里的韩式炸酱面酱料超多,拌均后看起来超诱人。
还有烤肠,如果没有钱千万不要吃,因为你会捂不住自己的钱包要再多吃几根。老板说他要在农院路买下十间店铺开店,因为他很喜欢中国。欧巴说:“我在中国生活很幸福,中国是我新的家。”
虽然不能去韩国旅游,不能亲自在韩国吃韩国料理,但我能在南宁吃最地道的韩式炒年糕。