除了必须得返工的小伙伴们，大多数人应该还在家里，
SOHO或者继续宅，而我选择一边制定新的项目计划，
一边生活看些sunshine的剧，做点能做的好吃的。
原本不怎么愿意看国产剧的，
但恰好看到一部《花小厨》，
跟吃有关的，哪怕是吐槽，也得先瞄一眼。
没想到，竟然是一个画面感近乎美食纪录片的存在。
各种手工面，各种油渣馋哭隔壁家小孩的小吃，
简直是不能忍！尤其是炸酱面，我真的是无力抗拒。
于是就有了今天的推送，食材也不算太难凑齐，
家里常备各种酱，大葱也是我上次采购囤的，
毕竟大葱饺子、包子我都能接受。
五花肉嘛，冷冻箱里恰好还有。
炸酱面的酱
Chef：土豆
主材：五花肉
辅材：大葱、香菇、黄豆酱（甜面酱一起更好）、料酒
姜末、八角、冰糖、油、水
烹饪时间：40分钟（腌制4-8小时，隔夜更佳）
Step1
香菇泡发切丁
Step2
热锅热油小火，放入切碎的大葱
Step3
放入切丁的五花肉、八角
Step4
煸至金黄，放料酒
Step5
放入香菇丁翻炒
Step6
加入开水，放冰糖
Step7
中火焖煮10分钟，收汁即可
炸酱面的面
Chef：土豆
主材：高筋面粉g
辅材：鸡蛋、盐
烹饪时间：25分钟
Step1
面粉里放盐，这样更有筋道
Step2
打入鸡蛋,沿一个方向搅拌
鸡蛋的多少，取决于面粉成形的程度
搅拌成絮状就差不多了
Step3
揉成团，抹点油防止开裂
蒙上保鲜膜，让它醒20分钟瞌睡
Step4
切一块出来，这样就差不多了
Step5
尽量擀薄点
Step6
折叠一下
切成你想要的宽度
撒些面粉，防止粘连
撒些面粉，防止粘连
Step7
水开放入面条，煮软即可
淋上诱人的炸酱，摆上喜欢的黄瓜丝或各种丝。
这一刻真是超满足，在家里做电视剧里同款的美食，
然后边吃边追剧，真的是超带感。
就好像以前看韩剧，
一定要泡一包韩国炸酱方便面一样。
这种味蕾的冲击感，以及同时带来的饱腹感，
实在是无以言喻。
我特别喜欢吃炸酱面的，
平时在新华楼吃得比较多，
当然，材料充足，自己在家做也还不错。
如果接受韩式炸酱面，不妨备一点。
——End——
文案：土豆摄影：土豆
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