家庭美食和饭店美食不一样。家庭美食的做法简单。食材普通好找，物美价廉。不需要很多调料，不需要掌握火候，不需要复杂的操作。无论是家庭主妇还是主男只要会做饭就能够做好。家庭美食百吃不腻，大人孩子都喜欢。操作简单，还能做出各种花样。一、饺子源于古代角子，是我国邓州人医圣张仲景发明的，有多年历史。是中国人民喜爱的传统美食。饺子分为水饺、蒸饺、煎饺。中国的饺子有各种馅料，猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鸡肉馅、海鲜馅儿、蔬菜素馅等等。全国比较有名的饺子东北酸菜菜馅饺子、排骨饺子、上海一带的海鲜饺子、虾爬馅饺子、草原羊肉馅饺子、三鲜馅饺子、沈阳老边饺子、喜蒙羔阳宝饺子。各种饺子细腻可口，人人爱吃。二、炸酱面。炸酱面是中国传统特色面食；源于北京，后来传遍大江南北。炸酱面首先是做面条的面；有白面、荞面、青稞面、玉米面等等，面条有热汤面（不过水）、有凉汤面（过凉水）。炸酱面的口味关键在炸酱的用料上，主要用料有黄豆酱和鸡蛋。其他用料根据地区不同和口味不同有肉丝、青菜、辣椒、鸡肉、虾仁、豆芽、野菜、小菜、嫩芽等等。用料不一样口味就不一样，各有特色。炸酱面的特点清新爽口，可分为酸、咸、辣、香、鲜、甜多种口味。三、炒鸡蛋炒鸡蛋是以鸡蛋为主要材料的一种美食。中国人家家都会做。根据口味不同，放的材料也不同；葱花炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、火腿肠炒鸡蛋、山韭花炒鸡蛋、虾仁炒鸡蛋、韭菜花炒鸡蛋、沙葱炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、尖椒炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋等等。炒鸡蛋是一道家常菜美味鲜嫩。四、炖豆腐豆腐是中国传统食品。味美而养生，分为南豆腐、北豆腐、还有水豆腐、老豆腐、小粒黑豆做的公马豆腐。有石膏点制的，有卤水点制的，还有葡萄糖酸点制的内酯豆腐。无论哪一种豆腐都是家庭常用菜肴。炖豆腐更是人们用不同的做法，将豆腐加工成美食菜品的一种家常菜，家家会做。不同的材料不同的味，炖豆腐过去是浙江的传统名菜，后来被广泛传往全国各地，有猪肉炖豆腐、白菜炖豆腐，各种鱼炖豆腐，丝瓜炖豆腐，东北的猪肉酸菜炖豆腐。粉条炖豆腐，鸡汤炖豆腐等等。各种炖豆腐都滑嫩鲜香。五、汆羊肉羊肉是家庭不可缺少的肉类食品。可以涮、烤、炒、炖、做馅儿，家庭吃羊肉最简单的做法是汆羊肉，是一道家庭美食，天气冷的时候汆一碗羊肉又好吃又暖身。汆羊肉主要用料葱末、香菜、胡椒粉，还可以放豆腐，家家都会做。汆羊肉要选用羊前腿肉，特点是瘦肉多不腻肉香。羊肉比较好的品种有喜蒙羔沙葱羊肉、巴盟羊肉、青海的滩羊肉。全国家庭美食有很多各有特色，家庭美食因为经常做，可以做出各种口味的美食，越做越精细，不断改进，所以越来越好吃。
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