一到了冬天，更多的人喜欢吃面食，因为吃面食可以让人暖和，搭配寒冷的西北风，真的是暖心又暖胃。下面小编就给大家分享一种经典面食的做法，中午可以暖暖的吃一顿了。
一、炸酱面
炸酱面食材准备：蒜，姜，葱，香菇，料酒，瘦肉1小块，甜面酱，黄豆酱，白糖，黄瓜，细面条1碗蒜，姜剁成末，葱切碎，香菇剁小块，肉绞成肉末，黄瓜洗净擦丝放玻璃碗中备用；制作炸酱：平底锅放油烧开，加入蒜末，姜末，肉末，料酒1勺，香菇丁适量，甜面酱20克，黄豆酱20克，白糖2克，再加入葱花，搅拌均匀，小火翻炒5分钟至肉熟，盛出即可；面锅烧水煮开，下面条，大火煮8-10分钟即可，至面条煮熟，捞出；面条上倒上做好的炸酱，黄瓜丝即可食用了。二、炒刀削面
炒刀削面食材准备：面粉克，花椒大料少许，鸡蛋2个，菠菜，西红柿1个，西葫芦1个，葱花，食盐，老抽，食油，醋；锅里加水煮沸，煮水郭崇中克和面，用凉水和面，揉成面团，待水煮沸后用专用刀削面的削刀把面削到锅里煮面10分钟左右至煮熟，捞出过一下凉水，盛出备用；鸡蛋打碎到碗里，菠菜洗净切段，西红柿、西葫芦洗净切片，油麦菜掰开片洗净；菜锅放油烧开，倒入打碎的鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用；菜锅放油烧开，加入少许花椒大料调味，加入葱花翻炒两下，依次加入西葫芦、西红柿、菠菜，大火翻炒2分钟，加入1勺老抽，适量食盐调味，继续翻炒2分钟；把备好的刀削面加入，继续翻炒均匀，加入1勺老陈醋即可出锅。三、酸辣面
酸辣面1.食材准备：白糖，鸡精，食盐，花椒粉，辣椒面，芝麻粒，蒜，油，葱花，生抽，醋，细面条，香菜；
2.蒜剁成末，香菜切段；
3.干净的碗中加入盐适量，白糖1小勺，鸡精、花椒粉、芝麻粒各1小勺，辣椒面1勺，蒜末1勺；
4.热锅烧油，把热油1勺倒入碗中，搅拌均匀，加入葱花，生抽1勺，老陈醋1勺，搅拌均匀；
5.热水煮面条8分钟至煮熟，捞出；
6.调好的酱料碗里加面汤，把煮好面条捞进去，放上香菜，搅拌均匀即可。
四、土豆豆角焖面
土豆豆角menmian食材准备：生焖面克，土豆1个，豆角克，西红柿1个，葱花，盐，香油，老抽，花椒大料，食油；豆角去丝，掰成大小均匀的段，洗净。土豆去皮，切成条，洗净。西红柿洗净切成片。锅里放油烧开，放入少许花椒大料调味，加入葱花翻炒两下，倒入洗好的豆角、土豆，大火翻炒，加入西红柿片，加适量盐，老抽1勺，翻炒2分钟后平铺开在锅里，加水与豆角面齐平，盖锅；干净的玻璃碗里放葱花，加少许盐，1小勺老抽，几滴香油，舀菜汤一万备用；生焖面里撒油，手抓均匀，待锅里水煮开后，一层一层的放入锅里豆角上，盖锅大火焖3分钟后，转中火；中火焖20分钟即可。过程中分开两三次把准备好的一碗菜汤洒在面上。起锅后把下面的土豆豆角和上面的面搅拌均匀即可。有没有局的食欲大增呢？喜欢的话就
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