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自制超下饭香菇牛肉酱哄娃,酱香浓郁,拌面

平时我们吃饭的时候会喜欢添加一些佐料提味,也会准备一些小菜下饭,超市里卖的肉酱就是让我们拌饭,拌面或者炒菜用的,可是自己做的话佐料肯定就是实打实的,而且健康无添加了,吃的也放心。今天教大家制作香菇牛肉酱,比如有事顾不上细心做饭或者下班晚了懒得炒菜,或者孩子饿的不行等不及,那么就可以把面条煮熟,放几根青菜加颗鸡蛋,把香菇牛肉酱拌上去真的是美味至极,一点也不比炸酱面逊色,如果喜欢一点酸口味的还可以加番茄,又不用另外做卤子,太省事了,关键是,锅都好洗不油腻,真的是懒人必备了!那一起来准备食材吧!

准备材料:牛里脊肉克,香菇克,青椒80克,葱,白糖,姜,豆瓣酱,花椒适量。

首先把所有食材都清洗干净,然后把牛里脊肉剁成肉馅,把香菇放碗里泡着备用。

然后把香菇,青椒切成小丁状,葱姜切成末,放置碗里备用。

在锅里放少许油,等油熟了后放入葱和姜末炒香,然后把牛肉丁和香菇丁放进去炒熟,一直炒到香菇丁和牛肉丁流出汤汁后加入调料才行,这样比较入味。

然后加入豆瓣酱两勺,一勺花椒粉,白糖适量,继续翻炒五分钟,喜欢吃辣的也可以放点红辣椒末。

把青椒丁放进去翻炒,一直炒到青椒丁颜色变深变烂了才有味道。

香喷喷的肉香伴着青椒,香菇的清香美味,油滋滋的肉酱就做好了。

晾凉后可以放在密封罐里放冰箱里冷藏,平时想吃的时候拿出来炒菜或者拌在蛋炒饭或者面条上都可以。

吃起来百搭又方便,忙碌的时候不想做饭,吃上一顿绝对香的流油,香菇本身营养就好,青椒和牛肉荤素搭配,回味无穷的肉酱拌面加点煮熟的蔬菜就轻松做成一顿美餐,如果喜欢口味清淡的,就少放一点豆瓣酱,吃完静静喝半碗面汤,肚子里也热乎乎的。




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