在家自制炸酱面，酱香浓郁，学会之后，再也不用花钱买来吃了！
人家都说北方人特别喜欢吃面食，我感觉作为一个正宗的北方人，我特别符合北方人的特性，在我的日常生活中，如果是三天不吃面条的话，我感觉就有些不太适应，所以平时在家没事的时候就会煮一些面条吃，其实面条的吃法有很多种，但是在我们的日常生活中，最受欢迎的应该就是炸酱面了，说到炸酱面，可能很多人都会想到北京的炸酱面是最正宗的，以前我在北京工作过一段时间，因为我本身就特别喜欢吃面条，所以有时间我就去吃炸酱面，而且吃了那么多年，怎么吃都不觉得腻。
可是后来结婚生子之后，总觉得买来的面条不是特别的好吃，而且感觉别人制作出来的炸酱面也不是特别的干净卫生，可是自己又特别喜欢吃炸酱面，而且老公在我的影响下，也特别喜欢吃炸酱面，为了让家人吃到更美味健康的食物，所以我就亲自学习了，在家里制作炸酱面的方法，本来觉得很复杂，但是真正学会了之后才发现，炸酱面的制作方法实在是太简单了，如果家里的食材充足的话，感觉仅仅只需要20分钟的时间，我们就可以在家里吃到非常美味的炸酱面。
现在我把在家自制炸酱面的方法分享给你们，喜欢的话按照这个方法去做，你也可以在家里吃到非常美味的炸酱面，首先我们准备一下肉末，一般情况下，我都是买五块钱的猪肉，然后放在自己买的破碎机里面，把猪肉打成肉末，因为我感觉超市里面的机器比较脏，自己制作出来的食物比较放心一些，把猪肉末做好了之后，放在一个大碗中，在里面加入一个鸡蛋清，适量的生抽和酱油，再放入一汤匙食用盐，用顺时针搅拌均匀之后，放在一边，腌制20分钟的时间。
等时间到了之后，在锅里面倒入一些食用油，用大火烧开了之后，先煸炒一些蒜蓉，当看到蒜蓉渐渐成了黄色之后，倒入之前准备好的肉末，然后用大火翻炒一段时间，在翻炒的过程中，我们可以舀一勺淀粉，然后加入一些清水，搅拌均匀之后，倒入炒锅里面，然后再加入一些开水，全部都放进去之后，用大火烧开，然后在里面加入一些葱花和食用盐，搅拌均匀之后，炸酱面的酱就做好了。
在锅里面倒入一些清水，用大火烧开了之后，把面条放进去煮一下，然后再放一些自己喜欢吃的青菜，把青菜煮好了之后，把面条捞出来，控一下水，然后捞出来放在一个大碗中，舀两勺酱料，再放入一些黄瓜丝，或者是胡萝卜丝，这些都按照自己的爱好去添加，放进去之后用筷子搅拌均匀，就可以享受美味的炸酱面了，平时我都是用这样的方法制作美味的炸酱面，制作出来的食物酱香浓郁，学会之后，再也不用花钱买来吃了，美味又省钱，你学会了吗？
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