天气太热，吃饭就成困扰人的问题，吃什么，什么能打开食欲？俗话说头伏的饺子二伏的面，在大热天的饮食以简单的面食为好。
面条最早起源于中国，它的吃法可以说在各地遍地开花，吃法百变，在全国数得出来的面条就有各地特色面食有武汉热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。
三伏天的天气是一年中最炎热的时候，这个时候需要有一道使人可以脱离酷暑的舌尖上的味道。芝麻酱拌面无疑就是最好的选择之一，它夏天中不可少的一种开胃小吃，每年夏天，我们全家点名要吃它，它独特的香浓筋道味道，具有开胃和营养的价值，越吃越想吃。
芝麻酱拌面的提味之神就在芝麻酱上，有一口好的芝麻酱，拌面才会做出好味道出来。
芝麻酱拌面
食材：白芝麻面条蒜生抽老抽白糖盐
步骤：将白芝麻洗净后入锅炒熟
炒熟的芝麻入料理机中打碎
打成这样后加入麻油白糖盐继续放入料理机中搅拌成酱；
做好的芝麻酱装碗放冰箱中，用时取出来；
煮面条，起名入水，水要宽，面条下锅时要搅拌；
煮好的面条用凉白开冲洗一下，再入油芝麻酱蒜泥生抽老抽拌匀。（我没有放老抽）
拌面要从下往上翻，使每一根面条都沾附上芝麻酱和调料；
这样的一碗面条虽然普通，但味道却一点也不平凡。在夏天来一碗这样的面条，最过瘾。
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