面条在我们中国已经有数千年的食用历史。它不但在中国源远流长，在世界各地也慢慢地发扬开来。在中国比较有名的面也非常多，几乎每个城市都有着自己独到的制作方式。就比如四川燃面，重庆小面，山西的刀削面以及苏式汤面等等。今天我们来看看全国最出名的五碗面，北京炸酱面只能排第二，第1位实至名归。
武汉的热干面，这种面是一种口味非常好的面条。武汉本地人特别喜欢吃，日常生活当中经常会吃，对于一些外地来旅游的小伙伴来说，也是非常好的选择，吃上一碗热干面，就如同和武汉来了一次近距离的接触。别看这碗面非常小巧，但是制作方法却异常的精细。需要用上等的面条进行制作，而且在配料的使用当中也是很有讲究的，会选择一些咸菜，萝卜干放在其中。在武汉的疫情稳定过后，很多热干面的店铺外卖单子都堆积如山了。
北京的炸酱面，一直流行于北京和天津等北方地区，但是北京炸酱面口味最独特，所以更受大众的喜欢。炸酱面由配菜和炸酱拌面混合拌匀制作而成。一般的配菜有黄瓜，豆芽，黄豆，青豆等，切碎，煮好之后做成菜码备用，然后就是制作肉酱的过程了。把肉丁切碎，放在葱姜蒜当中一起翻炒，再加入黄豆制作的黄酱或者甜面酱。面条煮熟过后捞出，配上早已准备好的食材和酱料，一碗热气腾腾的炸酱面就呈现在我们面前了。
刀削面是山西的传统美食。山西旅游如果不吃上一碗热气腾腾的刀削面，就不算来山西走一遭了。刀削面中后边儿薄，类似柳叶，就在嘴里，柔软当中带着劲道，而且也不粘嘴，又吃越香，好似人间活神仙。在山西著名的刀削面当中，最出名的莫过于大同刀削面，可称为刀削面的王中王。一碗有着劲道的面，配上香叶，花椒，大料，白寇，肉寇，香果，别提有多爽了。
兰州拉面也是这五碗面当中的一绝，现在大街小巷都开有兰州拉面的店铺，一到饭点的时候很多人去吃。浓厚的汤汁，加上几片香菜，再配上几片儿牛肉，手工面条的筋道，让人垂涎欲滴。
四川担担面现在也很受年轻人的喜欢。据传当时很多四川重庆的小摊贩挑着担在路上卖这种面，后来就被取了这个很形象的名字。担担面汤汁鲜美，浓香四溢，虽然没有大张旗鼓的浇头，但是一碗担担面吃下去，还是让人很满足的。
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