一日三餐不能少，每天固定三顿饭，顿顿都有好味道。大家好我是三餐，欢迎大家点阅本期内容。
在北京啊，有这么个吃食儿，您瞅着那大大小小啥子美食排行榜，那甭管是谁给排出来的，都少不了一样，炸酱面！真正会吃得主儿，这面是一年四季他不带断的，为啥啊，人可说了，这面上的码子那一年四季他不同样啊。
我爷爷那七十来岁多的人，说他讲究，真讲究，说他不讲究，我备好了码子人不使，左手端着个海碗还夹着半根黄瓜，右手提溜着筷子往嘴里送边吃边喊舒坦。现在外面餐馆里的那炸酱面啊，都跟山西那混着来了，这俩地方味道一混，您说那面还能吃嘛，今儿咱就说说这自个家里的炸酱面来。家里做的百吃不厌，饭馆卖的名不符实，老北京炸酱面。
“老北京炸酱面”
食材准备：
五花肉、黄豆酱、甜面酱、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、黄瓜、胡萝卜、豆芽。
方法步骤：
1、首先，先整块肥瘦分明的五花肉，把猪皮先去掉，做炸酱面用不到，然后啊，把肥肉和瘦肉分开，切成丁；2、找个小碗，放g黄豆酱，g甜面酱，再倒上一杯水，搅匀和了；3、开火热锅，拿出刚才切掉的猪皮，用带着脂肪的那一面在锅里擦一擦，唉，这么一擦之后，这个炸酱出来的味道那肯定就不太一样，倒上少许的油，把肥肉丁放进去煸出油然后捞出来；4、放葱姜爆香，把切好的瘦肉丁放进去加一勺料酒，再把刚才调制好的酱汁倒进去，开小火熬他个十来分钟后，放进冰糖还有刚才的肥肉渣，继续翻炒，等到油水分开就好了；5、把煮好的面倒到碗里，加上切好的胡萝卜丝，豆芽，黄瓜丝，再淋上炸酱，完成。
一日三餐不能少，每天固定三顿饭，顿顿都有好味道。我是三餐食谱，你觉得这这道老北京炸酱面是否能激起你的食欲呢？对此你又有什么不同的看法？不妨在评论下面留言，我们一同讨论。
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