炸酱面
反腐剧「人民的名义」红遍了中国，朋友圈都在刷。我是不喜欢追剧，等电视剧完结一口气看了个痛快。剧情一开始，小官大贪的赵处长就在吃炸酱面，那叫一个香啊。后来看幕后才知道当时侯勇老师吃的就是白水煮面条。不得不佩服老戏骨的演技。但是！那香喷喷的炸酱面又让我蠢蠢欲动了，动手做起来。
原料：猪肉末、豆瓣酱、面条、黄瓜、甜面酱、姜、蒜、糖、水、生菜、葱。
做法步骤：
第1步、葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用
第2步、姜蒜切沫，葱切成葱花
第3步、锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
第4步、加入姜蒜沫翻炒去腥
第5步、加入甜面酱
第6步、再加入两勺豆瓣酱炒匀
第7步、加入小半碗水
第8步、收汁的时候加入白糖提鲜
第9步、最后加入葱花，翻炒后关火焖一下
第10步、炒好的酱盛到碗里待用
第11步、黄瓜擦丝
第12步、面条买的现成的，我比较喜欢这种宽面
第13步、烧一锅水，水开后下入一半面条
第14步、面条快熟的时候最后加入生菜过下水，生菜是家里现成的，也可以加小青菜菠菜随自己喜欢，也可以不加
第15步、面盛到碗里，生菜摆上面
第16步、浇上炸酱和黄瓜丝
第17步、拌匀开吃。。
第18步、上班的时候最适合了，简单快速美味。。八两面条是两个人的量
小贴士：
炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」，那个步骤更详细
来自美食天下狸小胖的作品。
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