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炸酱面葱油拌面油泼面西红柿鸡蛋面

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#宅家你都做了哪些美食#作为一个地道的北方人,我对面食特别的钟爱,尤其是面条是我喜欢的一种面食,它可以当成主食只需要搭配上一点菜即可吃饱,而且简单的一碗面配菜不同它所达到的味道也各不相同,今天精选了5种我比较喜欢吃的面食分享给大家。如果有你喜欢吃的不妨在家尝试一下哦!

炸酱面

材料:五花肉、黄豆酱、甜面酱、老干妈、葱姜蒜、十三香、黄瓜、胡萝卜、面条。

做法:

1:五花肉切丁、葱姜切末、胡萝卜丝热水烫熟、黄瓜切丝。

2:锅内烧油,油热加入五花肉爆香,然后加入葱姜蒜爆香,炒香后把三种酱料倒入其中小火炒2分钟。

3:锅内加入水,小火慢熬,把酱香味熬出来放十三香,等汤汁浓稠出锅。

4:面条煮熟后把炸好的酱撒上、放上萝卜丝、黄瓜丝即可,喜欢吃葱的可以撒上香葱。

葱油拌面

食材:香葱、生抽、老抽、白糖、面条

做法:

1:香葱切末,生抽、老抽白砂糖放入碗中搅匀备用(生抽老抽比例2:1)。

2:锅内烧油,油热下入香葱炸香,可小火慢炸,炸到金黄后放入调好的酱汁炒2分钟。

3:煮熟面条后直接把葱油汁浇在面条上,撒上香葱即可。

油泼面

食材:面条、绿豆芽、青菜、大蒜、香葱、干辣椒面、生抽、醋

做法:

1:把豆芽青菜洗净后用热水烫熟捞出备用。

2:面条煮熟然后过冷水备用。

3:面条上放入烫熟的豆芽、青菜,然后放入生抽、醋,最后放辣椒面和香葱。

4:锅内烧油,油一定要烧到冒大烟,然后把油浇在面上即可,高油温能激发出辣椒的香气。

西红柿鸡蛋面

食材:西红柿、鸡蛋、面条、番茄酱

做法:

1:西红柿十字刀用热水烫一下去皮,然后切成小块,鸡蛋打散打成鸡蛋液。

2:锅内烧油,油热下入鸡蛋,油温一定要高,这样鸡蛋会炒的蓬松,鸡蛋炒好捞出备用。

3:锅内留底油,然后下西红柿炒,炒软后加入番茄酱,添加番茄酱能让卤更酸有味道,接着下入炒好鸡蛋加盐调味。

4:面条煮熟,然后把西红柿鸡蛋卤倒在面条上即可。

豆角焖面

食材:面条、豆角、后腿肉、大蒜、八角、花椒、生抽、老抽、醋、香菜;

做法:

1:豆角清洗干净切成段,然后锅内烧油,油热下锅翻炒,炒软后捞出备用。

2:猪肉切丝、葱姜蒜切末。锅内烧油然后下入肉丝,翻炒一下放入葱姜末八角、花椒爆香。

3:让负豆角煸炒,沿锅边倒入生抽、老抽、盐调味。

4:锅内加入适量的水,水和豆角持平,然后把面条平铺在豆角上面,大火烧开然后转中小火闷10-15分钟。

5:开盖然后把面和豆角打散,然后盛出撒上香菜即可。

结语:如果你也是一个面食爱好者来说这5道美味的面食绝对有一种是你喜欢吃的吧,今天分享这5道面的做法希望你能喜欢哦。如果有不懂的欢迎评论区留言,我会一一回复,谢谢大家。

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