欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：你没见识过的面条吃法？河南人教你正宗做法！这种做法闻所未闻！
南方人爱吃饭，北方人爱吃面食！小编觉得北方人的面食是真的多种多样又好吃的！不是小编偏袒北方，而是北方天天与面食打交道肯定还是擅长许多的，对于面条而言，北方人民的做法花式多样，这应该是不容置疑的吧？南北都是一家人，各个都又擅长的美食，不过小编今天说的就是面条，偏袒一点应该没问题吧。面条在我们中国都已经有了多年的历史了，我们日常做面条的方法都是煮、拌、炒等等，小编也没想到小小的面条竟然会有这么多的做法！不过煮面条对于时间紧凑的人来说真的是非常的合适了。
但是今天小编给大家推荐不再是简答的炸酱面、水煮面、炒面这种简单的，不知道大家有没有吃过蒸面，南方的小伙伴应该是很少吃到的吧！最正宗的做法就是河南人所做的，在小编看到蒸面都是一道大菜了，不过对于河南人来说蒸面条似乎是一件很简单的事情，可能因为是熟能生巧的关系吧！那没有接触过蒸面条的朋友，想吃，想尝试该怎么办呢？没关系，不会的今天就来学一学，会蒸面条但不是特别好吃的朋友肯定是遗忘了一个步骤，今天小编就来给大家介绍河南人的正宗做法吧！
做食物，最先开始的就是准备原材料，今天我们所需要准备的食材有：面条、黄豆芽、蒜薹、大蒜、五花肉、生姜、辣椒和调料。
我们准备好需要蒸面条的配菜，我们可以先把蒜薹和豆芽清洗干净，切成一段一段的需要注意的就是比平时我们炒熟的小一半，这样蒸起来比较容易熟，大蒜做成蒜末，小葱切成一段段的，最重要的就是要给五花肉去腥味。
如何处理五花肉？我们需要先把准备好的五花肉清洗一下，加上料酒、食用盐还有蒜末放在一起腌制一下，这样的五花肉是没有腥味的，而且味道会变得非常的不错，五花肉腌好了之后切成片状，片状的话容易熟不会腻。当我们把五花肉处理完了之后就可以热锅炒花椒和五花肉了。
当五花肉的油都炒出来了以后，把切好的葱姜蒜都加入锅中翻炒知道香味溢出即可，可以再给五花肉去一次腥，接下来就可以加上生抽和料酒了，这样做出来的非常香，翻炒加入蒜薹、黄豆芽、食用盐、白糖进行调味，就完成了。
然后就可以开始蒸面条了（注意面条要均匀的铺开）大火烧开水中火慢蒸10分钟，接着把菜放入面条上面，再5分钟就完成了！想要蒸面条好吃只要按照这个方法就一定可以的！赶紧去尝试一下！
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