每次我看到电视连续剧里的油炸面条，酱汁浓郁，颜色诱人，我就不停地咽下去。炸酱面是汉族、北京、上海、东北的一种面食，其制作方法各不相同。作为生活在南方的东北人，我怀念童年的味道，纯正的东北味道。你可以别学我这是个秘方，恐怕你会上瘾一次，你会吃得太多。我们东北人们喜欢用豆浆做油炸酱，主要成分可以是肉或蛋，味道不一样，酱汁已经很咸了，不需要加盐，秘方通常放一点糖来清新！混面条夹起来的那一刻有点高兴想哭的冲动，终于可以有满嘴，不开始看了。
程伟东北炒面！
Bywoody的味道
混合配料：
面条克，肉馅克，豆瓣酱克，东北酱油50克，冰糖粉50克，十三香20克，水4L
烹饪步骤：
1、在的川辣味牛肉面之前，我已经教过你怎么做面条，但是现在夏天没有时间做一堆面条，所以在菜市场买手拉面很不错。有准备好面条、豆沙、东北酱、肉末、冰糖粉、十三香、水，我还加了东北人喜欢的豆腐皮卷和青葱。
2、我们先做酱汁吧。
3、火锅油，油温要6度，放入肉末，建议你多买瘦肉精猪肉。然后炒肉末。
4、酱肉比为1:1，酱汁为豆酱和东北酱油，如果你喜欢东北酱油的味道，你可以添加更多。
5、如果肉是g，酱汁是g，那么糖比是g。
6、放少量十三味香料，和辣椒粉（我喜欢吃一些辣的，可以加一些，因人而异）
7、搅拌和油炸后，加入少量的水，水开后低火，肉酱需要煮15分钟左右，在这15分钟内经常搅拌酱汁，否则会粘锅底。
8、面条煮好，8成熟后，再倒出水，加入凉的纯净水，再倒出水，再加入纯净水。面条准备好了。
9、一些黄瓜丝可以在煮面的过程中被切割。
10、还有葱。
11、然后把酱汁拌在面条上，做成美味的东北炒面。
烹饪技巧：
1、你可以一次多做一点肉酱，放冰箱，但不要做太多。2把肉馅炒一会儿，把多余的水翻炒一下。也可以同时炒肥肉。三，煮面如果你喜欢硬的东西，中间加冷水。按照你的习惯去做。4面条煮熟后，用冷水冲凉，拌上酱汁的面条味道会更好，味道会干净凉爽。5蔬菜搭配可以根据自己的口味来选择，酱汁要放得适当，过多会稍咸。6最后，只需煮一个葱油，倒在上面，使颜色更好。
你喜欢用鸡蛋还是肉调味？
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