最近台湾省的美食出圈了，大家在查阅台湾省地图的时候，发现了很多熟悉的名字，如山西面馆，柳州螺蛳粉，山东饺子馆，武汉热干面等等，各地的美食可以说在台湾省遍地开花，台湾街道的名字也看着亲切，如广州街、长沙街、南京路、重庆路等等，妥妥的台海一家亲。
位于台湾省台北市美食C位的是“山西面馆”，足足有67家之多，今天就来了解一下台湾省的山西面馆里都卖点什么吧，他们也卖刀削面吗？差别大不大呢？
1、番茄牛肉刀削面
台湾山西面馆肯定是卖刀削面的，而且特别喜欢番茄口味的，同时会搭配大量的牛肉，但除了面条是刀削面的形态，其他的好像和山西刀削面没一点关系。
但在很多台湾的山西面馆中，番茄牛肉刀削面已经是店里的招牌了，筋道弹牙的刀削面，浇上酸甜的番茄汤头，盖上大块牛肉，好吃不好吃不知道，但不得不说，台湾的刀削面是真的货真价实，真舍得放牛肉啊！
2、牛肉刀削面
要说什么是台湾省的美食名片，当地人准能异口同声地回答：当然是牛肉面啦，走在台湾省的街头，你会发现牛肉面馆的出镜率特别高，山西面馆也因地制宜，创造出了牛肉刀削面。
山西的牛肉刀削面也分不清是吃牛肉为主还是吃面条为主，反正这个牛肉的量在我们习惯了兰州牛肉面、河南烩面的配肉量上，感觉是挺惊人的，一碗面里面半碗都是牛肉，吃起来也真是满足又抗饿。
3、炒刀削面
炒刀削面是刀削面的“王牌吃法”，在台湾的山西面馆里自然也不会落后，台湾的炒刀削面大多是用鸡蛋炒的，卖相看着还不错，味道应该好吃。
4、榨菜肉丝刀削面
榨菜肉丝刀削面也是山西面馆销量比较好的，在这里似乎“一切皆可刀削面”，榨菜肉丝面是北方一种常见的家常面食，但和刀削面组合却很少能见到。
5、炸酱面
山西面馆也有不少卖炸酱面的，相比他们的招牌台式卤肉面，做炸酱面的手法似乎还嫩了一些，炸酱时除了加入肉末，还加入了豆干丁，黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，配料还算齐全，但看着没什么食欲。
6、酸汤水饺
中国人对于饺子是无比热爱的，不卖饺子的中国饭店是不完整的，来到台湾的山西面馆也不例外，这里的酸汤水饺并不是加了一些醋、虾皮、紫菜等的普通版酸汤水饺，而是里面放了木耳丝、胡萝卜丝、肚丝等各种食材的“豪华版”酸汤水饺，看起来极为诱人食欲。
——老井说——
两岸一家亲，其实台湾的饮食喜好几乎与内地相同，不但台湾省有很多内地餐饮，内地也有很多台湾餐饮，像台湾的奶茶、盐酥鸡、卤肉饭等等，毕竟味觉不会骗人，一家人的口味自然也会相同，愿味蕾能早日带他们找到回家的路。
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