「本文来源：中科院地质地球所」
面条是我国的传统食物
也是世界性的大众美食
全世界每天
约有十亿人在吃面条
在亚洲每年约有40%的小麦
被做成了面条
面条品种多样，地方特色丰富
比较著名的有山西刀削面、
北京炸酱面、河南烩面、
兰州拉面、武汉热干面、
以及国外的意大利面等等
吃货朋友们一定可以认出
这些分别是什么面吧！
读者朋友们有没有流口水呀？
（图片来源图虫创意）
那么，问题来了
一碗面条能引发什么样的“奇案”呢？地质学家又是如何卷入其中的呢？
这就要从面条的起源说起了。大家潜意识里都会觉得面条起源于我国，毕竟我们中国人尤其是北方人几乎每天都会吃面条，甚至我们的祖先为了吃面条发明了“筷子”这样的神器，连齐天大圣都不会！又有几个外国人会用呢？那么面条到底是不是起源于我国呢，我们继续往下看。
吃面神器——筷子
（图片来源图虫创意）
关于面条的起源，很多国家都有自己的说法。
意大利人认为面条是他们发明的。虽然相传意面是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的，但意大利人认为早在古罗马时期他们的祖先就发明了面条。据环球时报报道，意大利政府曾做过一项调查：意大利的象征是什么？答案令人意外，不是比萨斜塔，不是威尼斯水城，而是意大利面！由此可见意面一直以来是意大利人的骄傲。上文图片里就有一张是意大利面哦，读者朋友们认出是哪张了吗？
阿拉伯人则坚信面条是他们的祖先在两千多年前发明的，并由他们传播到了意大利和东亚诸国。另外韩国人认为面条是他们发明的。这一点我们就不多评论了，毕竟地球都是韩国人发明的。
比萨斜塔
（图片来源图虫创意）
乘坐贡多拉，在威尼斯的水道中航行
（图片来源图虫创意）
作为科研工作者，我们万事要讲证据，要严谨认真。关于面条的起源，最重要的证据是出土实物，其次是文字记载，仅凭故事传说空口无凭可不行！关于面条的出土实物少之又少，毕竟是一碗面嘛，确实很难长时间保存，估计没几天就会被分解掉。
而目前全世界关于面条最早的文字记载是在多年前，我国东汉时期刘熙所著的《释名》中，面条被称为“汤饼”。宋代词人朱敦儒在《朝中措》中也写到“肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝”，这句词在CCTV1《中国诗词大会》节目中曾出过考题：“汤饼”是什么？汤面？汤包？汤圆？答案是汤面。但是没有出土实物，哪怕文字记录得再早外国人也不会承认，就像他们不承认中国有夏朝一样。
朝中措
朱敦儒〔宋代〕
先生馋病老难医。赤米餍晨炊。自种畦中白菜，腌成饔里黄齑。
肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。
因此，解决这场关于面条起源之争的“奇案”最终还是得由出土实物来说话。幸运的是，我国的地质学家发现了可靠的实物证据。
年中国社会科学院考古研究所叶茂林研究员带队在青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物底下发现了一只倒扣的碗，当碗被掀起的时候，一些条状物出现在了考古学家眼前。这是什么东西呢？被一只碗扣着，难道是面条？要知道，这是一处四千多年的遗址，如果是一碗面，它又是怎样保存了四千多年呢？这太不可思议了！
当时没有人敢确定这是一碗面，也许是菌丝体或是植物根茎呢？如果我们可以鉴定这些条状物是谷物制作的，那就可以确定它是面条。可惜出土后不久这碗面就风化掉了，但是碗还在！碗底泥土中还残留有疑似“面条”的成分，在年由中国科学院地质与地球物理研究所（没错，就是本
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