北京最好吃的老字号“爆肚”小吃，1份2两30块钱，旅游必吃的美食。随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断的提升，尤其是人们在吃的这一方面。每个地方都有着有名的特色小吃，而且有些小吃摊已经卖了几十年的时间，口味一直都没有变过。因为这些小吃代表着当地的饮食文化和饮食特色，所以出了本地味道就不那么的正宗，今天小编给大家介绍北京最好吃的老字号“爆肚”小吃，除了有点贵，1份2两30块钱，旅游必吃的美食。
北京大家都非常的熟悉，是我们的首都，也是一座历史久远的古城。因为有着一定的历史蕴涵，所以也孕育了许多的美食，像是特别有名的北京炸酱面、门钉饼和老北京烤鸭等等，都是经过人们一代一代传下来的美食。今天小编介绍的这个北京最好吃的老字号“爆肚”小吃在当地非常的有名，北京爆肚全国夜市都有，但却不正宗，今天介绍的这家店就是北京的老字号。
小编经常在夜市吃北京爆肚，但大部分都是“挂羊头卖狗肉”，无论是口感和做法都和北京正宗的爆肚有非常大的区别。这家店卖的是牛肚和羊肚，我们家常的做法就是爆炒，吃火锅的时候刷吃。北京爆肚是先把新鲜的羊肚清洗干净，切成条状，在开水里面炒一下立刻捞出，最后用熟油、芝麻酱、辣椒油、醋、葱花香菜搅拌调调制。这家的酱料都是放在碗里面，等顾客吃的时候直接浇在羊肚上面，非常的美味。
这家的店的口味自然是没话说，但就是贵，这里面不是按斤卖，都是按两，最便宜的都是30元起步，对于一个大汉来说，一口下去就是2两30块钱呢。光吃爆肚肯定吃不饱，里面还有特色的羊杂汤，配上刚出锅的烧饼，泡在里面也是非常的美味。喜欢吃辣的朋友可以在里面加羊油辣椒，虽然说比较贵，但是吃到正宗的老字号“爆肚”小吃还是比较值得的，旅游必吃的美食。
爆肚的口感非常的爽脆，特别的有嚼劲，因为焯水都是严格的控制时间，所以吃起来也不会老。羊杂汤分量很足，大家可以点上一碗羊杂汤，再点上爆肚尝尝鲜，也是可以的，大家有就会来北京的时候一定要来品尝一下。大家对北京最好吃的老字号“爆肚”小吃还有什么想说的，评论下方分享出来吧。
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