闻名全国的6种面条,吃过4种就算是“面霸”,来看看你吃过几种?
泱泱大国中华上下五千年,我们不仅历史悠久,美食文化也同样博大精深、源远流长,但因为每个地方受环境、气候、人文环境的影响下,大家的口味也是不同的,像是南方人偏甜口,北方人偏咸。虽说众口难调,不过也有不少美食,凭借着自己独特的优点,广受人们的喜爱,就像是面条,不管是南方人还是北方人都会吃。
面条作为主食的一种,大家隔三岔五就会吃上一次,甚至在外出差、旅游、工作时,一碗来自家乡的面条,瞬间能勾起自己对家乡的回忆,因此有不少地方的早餐,也是从吃一碗面条开始的。
不过面条的做法是真的多,可炒可拌、可汤可捞,多种多样,总有符合你的味蕾。那今天小编为大家介绍一下,闻名全国的6种面条,吃过4种就算是面霸了,来看看你吃过哪几种,有你的家乡吗?
一:四川担担面
提到四川,除了想到火锅、串串、各种川菜外,还有一道美食,也广受全国人们的喜爱,而它就是四川的担担面。距今已有上百年的历史了,不仅如此,它还是我国五大面食之一。而这个担担面的起源,据说小贩在卖担担面时,是用扁担挑着,一边是炉子,一边是碗筷和调料,然后走街串巷的喊到“担担面”,生意是异常的火爆,慢慢的这种美食就传承下来了,到现在已经有成形店铺。
这种面条和大家常吃的汤面还有区别,它是以拌面为主,筋道的面条配上冬菜、麻酱、葱花、花生碎等食材,再放上秘制调料,面条爽口,咸鲜微辣,不同味道在嘴巴中爆发出来,是真的很满足,因此去四川游玩,担担面是一定要吃的。
二:山西刀削面
常言道“世界面食看中国,中国面食看山西”,而山西人喜欢吃面食是在全国都享有盛名,但要说最出名的面食,那还得山西刀削面。山西刀削面,顾名思义就是用刀削出来的面,像是大家在看电影、电视剧时,只要有关山西,就肯定会有山西刀削面的做法,一手拿着面团,一手拿着刀,就像是表演一样,嗖嗖几下面条就下锅了。
而除了面条制作方式独特外,山西刀削面的浇头还有多种选择,常见的有肉酱、羊汤、茄子肉酱、番茄酱、羊肉汤等等,在配上黄瓜丝、韭菜花等应季蔬菜,最后来点辣椒面和老陈醋,味道别提多美味了,保证让你吃过就会爱上,如果你有计划去山西游玩,记得要尝尝刀削面。
三:武汉热干面
说起武汉,就一定少不了热干面,作为当地的特产美食,但凡去武汉,就肯定会尝热干面,并且它也是我国五大名面之一,距今也是有上百年的历史。而对武汉人来说,每天早上是一定要吃上一碗热干面,如果你去过武汉,那在早上你肯定能看到很多人,站在街头吃热干面。不管男女老少。
而热干面它和凉面和汤面还有很大区别,面条提前煮到8分熟,然后捞出来淋上热油,等吃的时候再回锅汤一下,一分钟后就可以捞出来了,淋上了麻酱、萝卜丁、酱油醋等调料,趁热搅拌均匀,香味瞬间就飘上了,在快速吃上一口,面条筋道有嚼劲,麻酱味浓郁,是真的很满足。
如果你没吃过武汉热干面,那真的是味蕾的一大损失。不过好在随着时代的发展,如今这武汉热干面也推出速食款了,就是这款七姊武汉热干面,别看是速食,但它的味道一点都不输当地,很多在外地的武汉人都觉得它的味道比较正宗,满足了想吃家乡的美食。
之后它的做法也比较简单,起锅烧水,水开后将面放进去,大约煮7分钟就可以捞出来了,趁热将酱料和咸菜萝卜放进去,在快速搅拌均匀,鲜香可口,不管是当早餐还是夜宵,都是不错的选择,左右价格不贵,囤些放到家中,让你足不出门户也能想到武汉美食,每吃过的建议尝尝呦!
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作为北方人面条是我们生活中不可缺少的美食,但要说最出名的做法,那肯定是老北京炸酱面,不知道你们喜不喜欢吃,小编是非常的钟爱的,一年四季都少不了炸酱面,它的做法也是很简单,面条煮熟过下冷水,这样能让面条更劲道,然后选择自己喜欢的蔬菜切成丝放上去,最后舀上一大勺酱,搅拌均匀就可以享用了。
除了面条是固定的外,这个配菜和酱都可以自己选择,配菜可以用黄瓜丝、菠菜、胡萝卜丝等等,只要自己喜欢就可以了,然后就是这个酱了,像是在北方一般是用鸡蛋酱、肉酱,如果你喜欢吃泥鳅的话,用泥鳅酱拌面也是一绝,没吃过的建议试试。
五:延吉冷面
除了炸酱面大家喜欢吃外,还有一种面也广受北方人的喜爱,而它就是延吉大冷面,作为我国朝鲜族的传统美食,也是我国十大面条之一,像是在吉林、黑龙江等东北地区,人们都喜欢吃冷面,就算是在冬季,冷面也是也比较受欢迎的。
冷面的面条是比较细的,煮的时候也比较快,水开后下面大约煮三四分钟就可以捞出来了,过一下冷水,就可以放到提前调好的冷面汤中,配着喜欢的配菜,辣白菜,黄瓜,鸡蛋,牛肉等等,面条筋道汤汁酸甜可口,特别的开胃。
喜欢吃酸甜口的朋友们,延吉冷面是一定要品尝一下,有机会就去延吉吃,要是没有时间也无妨,大家可以来看看这款延吉冷面速食,地道的延吉风味,让你不需要出门就能享用到,在家就可以享用,关键价格还便宜,只要23.8元就能带走5包冷面,比订外卖便宜多了,有需要的一定要入手哦
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这最后要说的就是河南烩面,作为河南非常出名的一道美食,因独特的口感广受人们的喜爱,它和上面这些面还是有不同的,河南烩面属于汤面的一种,是集荤,素,汤,菜,饭为一体,对于河南人来说,一碗烩面就等于一顿饭了。
宽宽面皮,搭配牛骨汤,之后配上干豆腐、鹌鹑蛋、粉条等配菜,食材非常丰富,口味也比较爽口,一口面一口蒜,味美还解馋,好吃到停不下来,若要去河南郑州,那烩面肯定是下车就要品尝的美食哦。
大家的习惯不同,口味就不同,但还是有很多美食因独特的口感广受人们的喜爱,就像是以上这6种闻名全国的面条,吃过4种以上那你就算是面霸了,小编现在是只吃过3种,来看看你吃过哪几种呢?这些面有你家乡吗?话说你还知道哪些出名的面条?记得在下方留言哦,感谢你的阅读,咱们下次再见!