说到夏至的饮食，离不开面
俗话说：“冬至饺子夏至面”
可以说，夏至吃面是种风俗
流行于全国大部分地区
“吃了夏至面，一天短一线”
夏至为何要吃面从营养学的角度来看
夏至前后是麦子丰收
新面粉上市的时候
新鲜面粉里的营养成分较高
过去，人们在这个时候多吃面
一方面是庆祝丰收
另一方面也可以从新面粉做成的面条中
汲取丰富的营养成分
中华传统美食的炸酱面，
味道美味且做法简便所以广受好评，
而杭州传统小吃的拌面，
同样是一道好吃易做的面食，
今天这道美味结合炸酱面和拌面的特点，
加上咸鲜开胃的温州风味，
它就是温州风味拌面了！
在温州为数不多的面食中，
这道温州拌面凭借简单的做法，
鲜美的味道，
深受大家喜爱，
这样一道开胃的面食，
在夏日里一定会打开你的味蕾，
挑逗你的舌尖！
食材
碱面、鲜肉末、豆芽、洋葱末、榨菜末、料酒、酱油、米醋、猪油。
做法
1、在碗中按1:1:1的比例加入酱油、米醋、猪油，面条焯水后放入碗里搅拌均匀备用；
2、热锅冷油，依次倒入洋葱、肉末、榨菜、豆芽和配料，翻炒后盛出，倒在拌好的面条上；
3、最后撒上葱花，即可食用。
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