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炸酱面拌面开胃的滋味它都有今天夏至,你

说到夏至的饮食,离不开面

俗话说:“冬至饺子夏至面”

可以说,夏至吃面是种风俗

流行于全国大部分地区

“吃了夏至面,一天短一线”

夏至为何要吃面

从营养学的角度来看

夏至前后是麦子丰收

新面粉上市的时候

新鲜面粉里的营养成分较高

过去,人们在这个时候多吃面

一方面是庆祝丰收

另一方面也可以从新面粉做成的面条中

汲取丰富的营养成分

中华传统美食的炸酱面,

味道美味且做法简便所以广受好评,

而杭州传统小吃的拌面,

同样是一道好吃易做的面食,

今天这道美味结合炸酱面和拌面的特点,

加上咸鲜开胃的温州风味,

它就是温州风味拌面了!

在温州为数不多的面食中,

这道温州拌面凭借简单的做法,

鲜美的味道,

深受大家喜爱,

这样一道开胃的面食,

在夏日里一定会打开你的味蕾,

挑逗你的舌尖!

食材

碱面、鲜肉末、豆芽、洋葱末、榨菜末、料酒、酱油、米醋、猪油。

做法

1、在碗中按1:1:1的比例加入酱油、米醋、猪油,面条焯水后放入碗里搅拌均匀备用;

2、热锅冷油,依次倒入洋葱、肉末、榨菜、豆芽和配料,翻炒后盛出,倒在拌好的面条上;

3、最后撒上葱花,即可食用。

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