大家好，我是三姐，东北人，普通的北漂七零后，来京五年，一直从事主食厨房工作，目前就职于一家公立幼儿园，负责五百个学龄前儿童和八十多教职员工一日三餐主食的制作。
打卤面今天给大家介绍一款好吃的东北打卤面的做法，希望您能喜欢。
豆角肉丁打卤面东北打卤面的卤子有好多种，最出名的有猪肉酸菜卤，肉末尖椒卤，鸡蛋酱卤，茄丁肉末卤等。介绍一下今天这款打卤面所用食材。市场上买来的鲜面条或者挂面条，猪肉丁，豇豆角，盐，鸡粉，十三香，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，白糖等。
豇豆角丁食材可以根据量的大小自行增减。
焯水下面介绍制作方法和步骤。
豇豆焯水豇豆洗净，切丁，锅中烧水，水开加入切好的豆角丁，加少许盐，几滴食用油，这样焯豆角翠绿翠绿的。
焯好的豆角豆角焯好，捞出过凉。另起锅烧油，加入切好的五花肉丁，大火翻炒。
焯肉丁加入葱姜蒜翻炒出香味。
炒肉丁加入豆角，翻炒均匀。
加入十三香，蚝油，黄豆酱，生抽老抽，鸡粉，白糖，翻炒均匀。
炒卤子加少许水，炖煮一分钟，淋入水淀粉，烧开。
卤子出锅前加入鸡粉调味即可。
打卤面面条煮好，过凉，浇上肉丁豇豆卤，即成。
东北打卤面一款好吃的东北打卤面就制作完成了，路过的小伙伴您学会了吗记得留言评论，点赞收藏，
联系电话：