小伙伴们大家好，不知道小伙伴们喜不喜欢吃面食呢?西西是非常地道的陕西人，平常在家里不管是爷爷奶奶爸爸妈妈还是西西，我们都非常喜欢吃面食，而且也经常吃面食。平日里我们会在家里做一点酸汤面，肉拌面，豆角面，炒面等等各种各样的面食。今天西西要给大家介绍一道非常美味的炸酱面，这是西西非常喜欢吃的一道面食了，相信小伙伴也会很喜欢这道炸酱面的，酱汁吃起来非常浓郁特别，非常的满足。
西西家里的午饭经常是面食，我们也都很喜欢吃面，这道炸酱面是非常美味的，很值得我们去做一下。西西家附近一些饭量比较大而且很喜欢吃面食的大伯，他们就会用一个盆来盛面，就不会再用碗了，西西每次看他们捧着盆吃饭，真的是非常爽快和美味了。
好的，那现在西西就和大家说说做这道炸酱面我们需要的食材。做炸酱面我们需要的最基本的食材就是肉末，面条，黄豆酱，甜面酱。平常西西做炸酱面的时候还会再准备两个小米辣椒，一点葱和姜，黄豆丝，再来两勺生抽，一勺五香粉，两勺老抽，两勺蚝油，一勺白糖。做这道炸酱面我们可能需要稍微多一点的调料，不过这些也都是比较家常的，经常会用到，那平常西西就会去超市买上一点，然后放在家里备用，这样非常方便和实惠。
好的，那现在西西就和大家一起来看看这个炸酱面到底怎么做的。对于这道炸酱面来说，西西觉得最重要的就是要调一碗非常正宗的炸酱汁了，我们先拿出一个碗，然后给碗中倒入一勺五香粉，两勺生抽，两勺老抽，两勺甜面酱，一勺白糖，两勺黄豆酱，一勺蚝油。我们把这些都放在一个小碗里，将它们搅拌均匀放在一边备用着。这些酱料我们最好一样都不要少，因为每一样都是很重要的，西西每次都会按照这样的调制比例来做，非常美味。
之后我们将锅加热，给锅中倒一点油，等油热了之后我们把之前准备好的肉末倒进锅中开始炒。之后我们把准备好的酱汁和葱，姜，干辣椒都倒入锅里一起翻炒。然后我们给锅中再倒入一大碗清水，煮15分钟。15分钟过后我们开始收汁，将煮好的炸酱汁盛放在一个碗里。西西要叮嘱小伙伴们，每次我们给油锅里面倒入食材的时候都要小心热油，不要让油溅到我们的手臂上。即使是夏天西西做饭的时候也会将手臂包裹好，避免热油溅到我们的身体上。
炸酱汁做好之后，我们就要开始煮面了，首先我们给锅中倒入水，烧开之后我们把面条放到锅中，煮三分钟之后将面捞出来过一下凉水，沥干它其中的水分，然后我们把这些面放进碗里，再把提前准备好的黄瓜丝和葱丝放在面上，最后把我们做好的炸酱汁倒在面上，我们美味的炸酱面就做好啦。
小伙伴们如果喜欢吃比较浓的炸酱呢，我们可以多倒一点酱汁在面上，如果喜欢吃淡一点的口味，我们可以少倒一点炸酱在面上。西西就是比较重口味的，所以平常做炸酱面的时候西西就会放很多炸酱汁在面上，觉得这样吃起来非常有味道，非常过瘾。
这就是今天西西给大家介绍的炸酱面的做法了，是不是非常简单呢？作为一个陕西人，西西是非常喜欢吃面食的，那这道炸酱面真的是既有面的爽滑劲道，酱香也是非常浓郁美味的，吃起来会非常的幸福和满足。小伙伴们快试试吧，我们在家里做起来是非常方便的。关于炸酱面的做法小伙伴们还有什么更好的建议吗？
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