面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱，它可以做成各种形状，也可以通过煮、炒、烩、炸加工成我们想要的样子，花样繁多，品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。今天就带大家领略其中的一种，看看它有什么奇特之处？
炸酱面是中国有名的面条，以北京炸酱面最为有名。它营养丰富，做法简单，很多人都很喜欢炸酱面。小编带喜欢吃面的盆友来做炸酱面！炸酱面最闻名遐迩的要数老北京炸酱面，现在在京城里基本所有的京味馆子里都可以吃到这口儿。点上一份炸酱面，碟碟盏盏、五颜六色的好几种菜码，这一份端上来看着就够丰富的，叫人食欲大开。
老北京炸酱面的做法：将黄豆酱取出一半倒入碗里，加少许的水，不停的搅拌，变的很稀就可以了；起锅，开火，先将锅烧热，倒入少许的油；油热后，把五花肉丁倒进锅里，煸炒一下，让肉丁中的油充分释放出来，然后将生姜末倒进锅中，再煸炒一下看着肉丁变得焦黄，就可以把提前稀释好的黄豆酱倒进去了；还要加入清水，注意，清水要分三次加入，慢慢的熬到酱汁发泡，就可以了；再加入两勺白砂糖，切记，一定要加，这是帮助提味的；再撒一把已经切好的葱花，到这一步，炸酱面的酱汁就完美收官啦！酱汁已经熬好了，现在我们另起一个锅煮手工面吧等手工面熟后，就把面条盛到碗里，然后将我们千辛万苦熬好的酱汁倒进碗中，将之前切好的黄瓜丝也一起放进去，拌一下就可以开吃啦！
在家也能做出老北京炸酱面的味道，简单美味我一口气吃了两大碗。感谢各位高颜值的朋友抽空阅读小编的文章，还请大家多多支持，有不好的地方请多多包含，小编会继续努力写出更好的文章的，希望大家可以多多提意见，
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