.

家常炸酱面,我的独家秘方,不用放一滴水,

炸酱面是北京的特色美食之一。

但是很多外地人到北京,都说炸酱面很不好吃,还很贵。

其实是没有找到对的小店罢了。

在家也能做出美味可口的炸酱面,不需要放一滴水,一起来看看吧。

食材:里脊肉、细圆面条、啤酒、黄瓜、胡萝卜、豆干

调料:甜面酱、黄豆酱、盐

制作方法

①黄瓜切丝,豆干切丁,胡萝卜切丁。

②里脊肉切小丁,料酒和生姜末腌制五分钟。(用五花肉做更好吃,小修不想吃太肥的肉)

③开始做酱汁:热油,放入肉丁,葱末,蒜末,炒至肉变色。

④倒入一袋甜面酱(克),两勺黄豆酱,进行煸炒。

⑤煸炒30秒(如图)

⑥随即发放入配菜丁,加入一听啤酒,半勺老抽、放少许的盐。

⑦熬制两分钟,酱汁变浓稠即可关火。

炸酱面的酱汁就做好啦,比饭店的还要好吃。

撒上黄瓜丝,就可以开吃了。

注意事项:

盐和老抽,可以不放。但是会缺少点味道,使酱汁不够浓郁。一定要放啤酒,非常的提香。这是小修做了很多次,研究出的独家秘方。




转载请注明:http://www.abachildren.com/jbzs/7662.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了