炸酱面准备食材：五花肉肉丁、蘑菇和洋葱丁少许、葱花、2-3个鸡蛋炒熟备用，豆瓣酱和甜面酱（朵妈使用的葱伴侣黄豆酱和德馨斋的甜面酱），少许白糖、鸡精，油少许
首先少许油入锅烧热
加入肉丁翻炒，炒的时间长一点，让五花肉熬出一点油
加入蘑菇丁翻炒
依次加入葱花
加入洋葱丁翻炒
翻炒几下后加入适量豆瓣酱翻炒均匀
加入甜面酱翻炒均匀
最后加入炒好的鸡蛋翻炒，将大块鸡蛋铲均匀
最后加入适量白糖和鸡精调味。出锅前放入开水翻炒均匀，稀释下酱料，否则口感发干，且不利于面条均匀搅拌
关火出锅喽～
手擀面、黄瓜丝、葱丝、酱料，满满的幸福感～
吃了两大碗哦～
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