鸡蛋炸酱面炎热的夏天，捞面是非常受欢迎的。打卤面、炸酱面、麻酱面都很不错。这款鸡蛋炸酱面也是非常的可口。鲜香的炸酱，配上清香的黄瓜、水萝卜，让食客食欲大增。原料：鸡蛋、甜面酱、面条、油、盐、白糖、葱、黄瓜、水萝卜、姜。做法步骤：第1步、备好鸡蛋、甜面酱第2步、起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出第3步、再起油锅，葱姜末入锅煸香，甜面酱入锅炒第4步、加白糖炒第5步、炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒第6步、加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出备用第7步、黄瓜、水萝卜洗干净第8步、黄瓜、水萝卜切成丝第9步、煮锅加水烧开，面条入锅煮第10步、煮熟的面条捞出沥干水，加鸡蛋酱、黄瓜丝、萝卜丝，拌均匀即可享用小贴士：1、甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐。2、炸酱时加少许白糖，炸出的酱味道更佳。3、喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸。来自美食天下尔东叶的作品。
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