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改良版炸酱面,多加了点儿它,让人回味无穷

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说起炸酱面,可能第一个浮现在你脑海的就是老北京炸酱面了,虽然一直听说老北京炸酱面是如何如何好吃,可是作为已经在北京呆了快3年的花花,却从没有去吃过,只因为一听说吃炸酱面就没人和花花去,然后她们嘴上还说着,我只要吃你做的就OK啦,已经很好吃了,就不要再追求高标准了!好吧,虽然听着她们说的话,心里还是有那么一丢丢开心,但是花花还是很想知道老北京炸酱面到底是什么味道!不过我们今天话不多说,还是介绍一下今天在家里做的改良版炸酱面吧!之所以写它,还是因为一上桌就被抢光光了,侄子嘴里还说着真好吃!主料:鲜面条、肉、黄豆酱配料:油、蒜、胡萝卜、黄瓜、香菇、老抽、生抽、料酒、五香粉、香油制作1、首先将肉洗净,然后切成肉丁,放入碗中备用;2、将香菇洗净然后切成香菇丁备用;3、大蒜剥开,胡萝卜和黄瓜洗净然后分别切成大蒜末、胡萝卜丝和黄瓜丝备用;4、热锅放油,待油开加入少量五香粉,搅拌均匀,然后再加入蒜炒出蒜香;5、待蒜香味炒出,放入肉丁翻炒,待肉变色加入少量老抽上色,然后放入香菇,再进行搅拌;6、然后放入料酒和生抽,继续翻炒,然后加入适量黄豆酱,继续翻炒,待粘稠加入少量香油,搅拌均匀,即可盛出;7、开始烧开水煮面条,待面条熟了,即可捞出过水即可。8、然后根据自己的喜好,盛适量面条加上黄瓜丝和胡萝卜丝,再加适量炸酱搅拌即可食用。如果你们喜欢吃炸酱面的话可以尝试一下哦,花花今天说的改良版炸酱面,就是因为多加了一点点香菇粒,可以让炸酱更加好吃哦!本文由吃鱼的西蓝花原创,欢迎


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