准备食材：土豆一个，口蘑三个，洋葱小半个，猪肉一小块，黄豆酱一勺，甜面酱适量，生姜两片，花生油适量，手擀面三人份
用土豆做炸酱面估计没几个人吃过吧？可以肯定的告诉你非常好吃，喜欢的朋友可以试试看。
土豆去皮后切成丁，洋葱和口蘑都切成小丁儿，生姜切成末。
猪前腿肉同样切成丁备用，如果有五花肉用，五花肉会更香。
煮锅中放入适量的清水烧开，然后放入土豆丁，煮至断生，捞出来备用。
将铁锅烧热，放入适量的花生油，将猪肉末放入锅中，炒至颜色发白，接着放入洋葱末翻炒。
炒到洋葱散发出香味后，再将口蘑丁放入锅中，炒至发软。
锅中放入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，小火炒酱。需要不停的翻炒，防止糊锅。
接着将煮好的土豆丁放入锅中，小火翻炒均匀。
往锅中加入少许清水，开中小火煮一下，使土豆吸收酱汁的味道。
煮到汤汁收浓，就可以出锅了。面条煮熟后舀上一大勺酱，拌一拌就可以开吃了，别提有多鲜美了。
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