去过北京的人都知道，有必要提供老北京油炸面条和香甜黄瓜，即使在家也可以做。对于喜欢吃意大利面的人来说，一碗炒面是不够的，而且，做正宗面条很容易，对美味的食物很容易上瘾，因此你喜欢吃意大利面或老北京面和油炸酱小可爱，在家里做一碗正宗老北京面条，然后跟着做！
配料：面粉，鸡蛋，五花肉，豆沙，甜酱，黄瓜，胡萝卜，豆芽，洋葱和大蒜姜，胡椒粉，细砂糖，盐，水
生产步骤
第一步：我们先把面条卷起来，因为我们的手擀面条味道会更浓郁。我们先把鸡蛋打在碗里，加一点盐做成蛋液，然后倒入准备好面粉中，同时，我们倒入蛋液，搅拌直到面粉蓬松，然后我们开始揉面粉，把鸡蛋和面粉充分混合，然后揉成光滑的面团。
第二步：我们在揉好的面团上盖上保鲜膜，醒来20分钟后，我们取出面团，再次揉搓面团，直到其中的空气耗尽，然后我们把他揉成面团，盖上保鲜膜30分钟。
第三步：醒来后，我们把面团擀成薄薄的面团，然后铺上一层干面粉，然后我们把面团折叠起来，不要折叠太宽，然后我们把他切成中等宽度的面条，切好后，我们撒上一些干面粉，把面条的中间部分抬起，轻轻地摇动，防止粘在面条之间，用特殊韧性的面条卷起来比较好。
第四步：我们开始做炸酱。让我们把五花肉切成成小丁，然后再把成丁除了肥肉部分。让我们把甜酱和黄豆酱一比一的水调成酱汁。我们把食用油放入锅中，然后把肥肉切成块放入锅中，搅拌猪油，这样肥肉就不会油腻了，猪油炒好后，我们加入洋葱、姜、大蒜和胡椒粉炒香，炒完味道后，我们把瘦肉精切成块倒入锅里炒，然后加入调味料和糖，使其达到高温，然后在这段时间内转为低火慢煮时，要搅拌，否则容易糊锅，然后当沸水几乎无法使用时，撒上一些葱，这样油炸酱就好了。
第五步：我们开始做蔬菜。我们把豆芽放进锅里焯水，然后把黄瓜胡萝卜切好备用。
第六步：我们在锅里加入适量的水，然后把擀好的面条放到锅里煮，之后，我们取出冷水，然后取出水来控制干燥。
第七步：我们把干面放进碗里，然后加入煮好的豆芽胡萝卜丝，放在适当的地方，然后加一勺炒酱油，这样我们吃的时候就可以好好搅拌了！
这道杂酱面面条很浓很滑，有浓郁的酱香，两者完全集成在一起，加黄瓜，胡萝卜，豆芽味道更浓郁，吃了唇齿间的余味后，感觉每个味蕾都会自己张开，包裹在美味的炒面里，真是巨好吃！
提示：
1、如果你不喜欢辣的食物，就不要吃太多的辣椒。
2、最好的办法是把所有的菜都放在桌上，再加上酱汁，这样味道会更鲜美。
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