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明星都钟爱的鸡蛋酱,没有北京炸酱面的繁琐

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明星的效应就是不一样,今日林更新微博晒了一下直接做的鸡蛋酱,立即引发网友群讨论,连明星也都纷纷出来看热闹。一道简单的鸡蛋酱,是如何俘获众多明星的心呢?看看它的诞生过程,我想你会有所领悟的。

这道东北的鸡蛋酱,可拌面,拌饭,蘸酱菜,就馒头,冷热均可,可谓是想怎么吃就怎么吃,还得的小时候一个白馒头夹上鸡蛋酱,就是我们的美味了。

鸡蛋酱做法很简单,不过鸡蛋一定要炒的嫩一些,只要凝固成型就可以了。

北方一般都会放很多的大葱,今天小编用的是圆葱,这样会有一些甜味,也是很不错的。

此菜关键在于炒酱,无论你是放大酱、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉酱,都要炒香但不能炒糊了,有苦味就不好吃了。

炒香酱料后,放入些大葱、辣椒和之前超好的鸡蛋,添点水炖煮一下,根据口味调下味就可以了。

在东北这道鸡蛋酱可以在任何时间出现在餐桌上,吃面,吃饭,就馒头,蘸酱菜都少不了它,就连很有名的百合饭包也会加入它,可见人们对它的喜爱程度,做法简单美味可口,明星中的吃货怎么会错过它哪,更别说那些吃货明星了。




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