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小红书:橙吉吉
大众点评:橙吉吉
“万物皆可咖啡+XX”成为当下新店的热门形式,但今天要分享的店却是炸酱面+咖啡的组合,店主也说不少吃货从石岐专门过来吃她做的面(我只是顺路去试试),似乎很有来头的样子,所以今天要分享的的:麦田小禾
-初见-
这家店位于小榄网红街的尾段,窄小的门面和泛黄的灯光,似乎并不想让人发现的样子,一旦发现,就像发掘一个宝藏般,不愿轻易分享。
门口放着美式中古家具,如果你是走过,一定会注意到它,但不看水牌的话,它的更像一家怀旧的发型屋。
进门处的单人椅太有电影《教父》的感觉。
店内的左手边便是厨房吧台,这布局跟日式拉面店十分相似,整体装修是走美式中古风,木与皮革的组合,无论是色调还是质感都很容易让人置身在国外的感觉。
吧台的对面是双人座,这样看过去颇有西部牛仔酒吧的感觉,特别是那带有雕刻的餐椅。
再往里走就是长条座椅,中间的茶几放着一盏老旧煤油灯,瞬间穿越了。这里面更适合跟朋友喝喝东西,聊聊天。
正对着长椅就是专门做咖啡的吧台,架子上放着店主收藏的杯子。到店时还没到用餐高峰,可以很写意的拍拍照,跟店主聊聊天,这才是小店最迷人的地方。
还能坐在吧台看着店主处理食物,也一种特别的体验。
菜单上并不会有特别多吃的,主食+小吃+饮品,简单且避免选择困难。
-初赏-
炸酱面
这炸酱面工整得像是韩式石锅饭一般,配料都是整整齐齐的码在面上。
面是店主用调料预拌好的,只需要自己将配料拌一下再赏用,入口时面是软滑的,可以很轻松地嗦进嘴里,牙齿咀嚼间感受到面的弹性,是能直截了当切开的爽劲。炸酱的味道是比较淡的,肉香味不是很突出。
经过店主的推荐,加入适量陈醋,才是最有灵魂的吃法,果不其然,加入醋后,各种食材的味道更为特出,肉味与面香也在咀嚼间提升了几倍,怪不得那么多美食区up主吃面都喜欢加醋或就着蒜来吃,风味确实增加不少。
盐酥鸡
盐酥鸡看似小小一盘,份量还是挺足的,而且发现他们家的器皿都特别好看。
刚出锅的盐酥鸡外酥内嫩,还带有点点肉汁,调味得当,就是面衣稍稍厚了点,一口面一口盐酥鸡,这样的样搭配还是很可以的。
冻拿铁
相对于面食,咖啡显得不那么出色,是正常发挥的咖啡,豆子的果酸味更突出一些,更适合做成美式,如果一定要喝拿铁,请记得让店主放些糖,不要问为什么......
星际迷航苏打
其实就是蓝柑糖浆口味的苏打,颜值是可以的,味道也是常规口味。
店内还有玻璃樽可乐,感觉会跟炸酱面更配。估计店主的心思都花在面食的研究上了??
-INTHEEND-
喜欢这家店的愿意估计除了那碗炸酱面,更多的是喜欢它那恬静的氛围,看着店主在从容地煮着面,与路上匆匆路过的行人车辆,这里更像是一个让人放下压力的避风港,在春日阴雨的天气里,以一碗面温暖你。
至于值不值得从市区特意驱车来赏味一番,那就看看我的照骗能不能骗到你了~
格调:★★★★☆
(少有的美式中古风)
出品:★★★☆☆
(面食不错,饮品要加强)
性价比:★★★☆☆
(人均30元)