对于经常看韩剧的人来说，应该都会知道韩国人究竟有多爱吃拉面。所谓拉面，也就是我们所说的方便面。在《请回答》中，人们想要吃拉面时，就会拿着小黄铜锅煮拉面。
最近新海诚在韩国宣传时晒出了他在的晚餐，其中也包括了泡面。
虽然有人觉得他阴阳怪气，但也有人认为待客之道就是主人把自己认为最好的食物拿出来招待客人。韩国人请辛海城吃泡面也算是国宴级别。韩国料理，也就是韩式食物，是指既有传统韩国菜肴，又有现代韩国菜肴的料理总称。传统的韩式食物主要包括泡菜和饭饌，现代韩食则更多地受到了我国、日本和美国的影响。
韩国泡面文化与中日美三国关系密切，源于拉面这种食物。虽然同样被称为拉面，但是，中国、日本、韩国三国的拉面制作工艺却大相径庭。中国拉面更多的是手工制作，而日本拉面更注重面条与浓汤及佐料的搭配，面条一般在机器上制作完成。
虽然日式拉面起源于中国，但在工业化、城市化进程中，日本需要一些价格低廉且能供应足够热量的饮食。在日本来讲，这种食物就是拉面，类似于日式煎饺。60年代，日本开始大规模的土木建设，大量年轻人从乡下迁入大城市，其中拉面成为了他们的首选。60年代初到70年代末是日本城市化加速、经济腾飞的时期。根据数据显示：60年代初日本出生人口达万人。70年代末到80年代初，日本经济实现了复苏；80年代初至90年代末是日本经济持续高速增长时期。这一时期正是拉面在日本迅速发展并广泛流行起来的时期。
韩国的情况和日本很像。因为当地并不适合种植小麦，人们的主食一直以来也是大米，面粉很贵，因此用面粉做的面也就成了一种奢侈的食物，比如成年典礼、结婚典礼。在六十年代，韩国人口大幅增加，韩国的粮食生产却没有跟上，造成了粮食的供应不足，价格也随之上升。
要降低稻米的用量，官方开始施行混粉食鼓励运动。所谓混粉食鼓励运动，混食指的是在大米中加入其他谷物的混合物，粉食则是面粉制品。这种活动，表面上是一种激励，其实更多的是一种强制。比如，从开始，大米类食物在每个星期三、星期六早上十一时至晚上五时都被禁用，并把这一天定为“无米日”。如果餐厅不遵守这条规定，就会被处以1到6个月的罚款。在这个时代，韩国人并没有完全的将食物进行细分，他们还是很喜欢吃大米的。至于便宜的麦子，就被加工成了各种小吃和泡面以此来补充大米。
在混粉食运动的推动下，在餐馆买不到米饭的韩国人开始涌向出售面条的中国餐馆。同样便宜、快速和热量兼备的炸酱面成了一代韩国人的记忆，以至于这道起源于中国的食物最终成了韩国的国民料理。后来即使韩国早已渡过大米短缺的危机，其饮食习惯也已经产生巨大的改变，泡面成为了韩国的国民食物，以至于韩国一度成为全球最大的泡面消费国。
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