三伏天即将来临,
“以热制热”的参鸡汤,
是个不错的选择~
是一年四季最好的补品。
冬天喝汤进补,
夏天喝汤除湿更进补~
鸡汤不仅不油腻,
且清爽鲜美,
有汤有肉还有饭,
滋补营养~
首尔宫廷参鸡汤
店不大,就在良运酒店对面的胡同里,有点家庭料理店的意思。烤肉、石锅汤饭、拌饭都有,品种也是相当全了。它家的参鸡汤,在很多人的心目中那可是排名第一的。
参鸡汤有普通型和精品型,汤色乳白,参鸡汤选用童子鸡,鸡肚子里面包裹着糯米,汤的味道很正,应该是熬制时间比较长的效果,糯米吸饱了汤汁,更是软糯,鸡炖得已脱骨,一戳就分离。鸡肉紧致有弹性,鸡汤清淡很滋补。
另外还有药参款参鸡汤,汤色清透,一整只鸡在里面,虽然体型并不是很大。汤里有一颗药参,掰开鸡的肚子,里面塞满了配料,把鸡塞得满满当当。鸡汤的味道早已渗入糯米之中,吃起来没有黏腻的感觉,还有乌鸡做的参鸡汤。
它家炸鸡也有3种,分别是浇汁炸鸡、星星炸鸡和德利炸鸡都很好吃哦。