「时节的滋味是什么？每一日的风光雨露，都凝结在草木野菜中。当季节在餐桌流转，自然被盛装在碗碟间，这或许就是生活本味。」
立
夏
立夏，是象征夏季开始的节气。《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”
在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
立夏之后，夏季要到来，天气也逐渐炎热，人们常常感到食欲不振。咱们该吃点啥呢？
立夏蛋
立夏，最经典的食物要数“立夏蛋”。俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰(zhù)夏”，意思是说：立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋：性平，补气虚，安神养心；鸭蛋：性凉，滋阴清肺；鹅蛋：甘温，补中益气。
立夏饭
每个地方的习俗不同，立夏饭的食材也会有所差异。有用五谷杂粮，如红豆、黑豆、青豆、黄豆、绿豆等五色豆搭配着白粳米煮成“五谷米饭”；也有用糯米（白粳米）搭配着豌豆米、蚕豆、春笋、胡萝卜、香菇等佐料煮成的“五色米饭”。食材虽有不同，但都有五谷丰登的意思，因此立夏吃立夏饭，也有一年到头身体健康的美好祝愿。
立夏面
北方大部分地区有吃面条的传统，寓意来年风调雨顺，五谷丰登。面条的做法不同，其种类也不相同，有拌面、炒面、捞面、汤面、炸酱面、打卤面、麻酱面等等。反正，吃它，就对了！
一蔬一果一时一会四季更迭餐桌流转一箸一食皆是自然厚爱每个节气小辽邀您一同赏味撰稿丨安安图片丨pixabay网络
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