在胡做瞎吃领域，一向叛逆、特立独行的我，是一个很大胆实践的人。
比如最经典的肉酱意面，除了撒大量的奶酪粉，我还会开一罐四川酸辣豆角罐头佐伴，进得香。
如果酸辣豆角吃完了，那么江南的雪菜笋丝也是好的。还试过一次用哈尔滨红肠来做番茄肉酱，也非常好吃。
中西合璧在我这里，从来不是问题。
我家里常备长意面，俗称天使的发丝那种，另外也常备甜面酱，随便取一块肉，我可以做一顿意面版的炸酱面来吃，再切点黄瓜丝，老安逸了。
我喜欢煮熟蝴蝶面之后，做一锅打卤面的卤，浇在蝴蝶面上吃，感觉比手擀面能更吸取汤汁。
如果下次我请意大利人吃饭，是一定要让他们尝尝我这手艺的。不知道我的新做法会响彻帝国上空嘛？
说到炸酱面，谁能抗住我爸妈的创意。我爸妈会用老式的绞肉机把一团面绞出特别劲道、有咬劲，形状又很古怪类似虫子的那种小面疙瘩，然后伴上炸酱正常吃。
特别好吃，小虫子不用咬就能直接咽下去了，一不小心吃个肚子溜圆。试过一次之后，我们就经常要求爸妈这么做了。（他们不愿意，新鲜劲过了就嫌麻烦了。只愿意创造？）
我姐姐当时在广州念书，买不到甜面酱和黄豆酱，于是就灵机一动用郫县豆瓣酱来做炸酱面，学生仔也不好切肉，于是就用肉馅代替了肉粒。结果回到家她也这么做给我们吃。很好吃的，香辣开胃，不信你试试。
我家吃炸酱面的时候，我妹妹一定也会做一个西红柿鸡蛋酱混合着炸酱一起吃，说这样容易搅和的开，口味更丰富有层次。
可能我们这一家人，是炸酱面乱做之五好家庭？
（配图出自萨巴厨房图书《米饭最佳伴侣》）
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