这是一场涮羊肉引起的老北京之行。
在北京怎么能不涮羊肉？哈喇子都流了半年多了。
涮完了羊肉顺便走街串巷，逛吃逛吃才是我的本命形态，人山人海的景点是不想去的，这辈子都是不想去的。
在北京转了一周，吃了三四十种小吃，有这样的:
这样的：
这样的:
这样的:
鲜果拿破仑，我超爱结合的那部分。来吧姐妹，60张图带你转悠北京，边吃边玩，长膘效果甚佳。
永远相信，美好的一天就应该从碳水大爆炸开始~
对三环以内的居民而言，他们也许更喜欢早上来一份糖油饼。
红糖早就被揉进了面团层里，放在油锅中炸至金黄捞出，蓬松蓬松的，最后会在最外层形成一层焦糖的糖壳儿。
糖油饼的黄金搭档，那必须得是北京的热豆浆呀~
走进路边的早茶摊，点一碗小米面糊，淋上现熬的芝麻酱。这种80年代庙会常见甜品，也是我最爱的“好吃到敲锣”~
来自福建芋泥也是我的最爱，不过吃多了可能会腻，只咬一小口~
早饭，也可以吃包子的嘛。
半发面的包子皮，不像我们南方这边的松松软软。配上紧致的馅儿，在咬开的一瞬间就把所有的香气一起包含在了口中。
也可以来点辣椒酱，不过我感觉原味的才是最好的。
素食主义者和喜欢清淡的宝贝们可以来一些素包子，西葫芦鸡蛋包了解一下，发面皮儿虽厚，可是馅儿可瓷实了。而且西葫芦没有烂，还是脆脆的，丝也是长长的。
之前在羊肉火锅店唠嗑完回走，路过一家炸酱面面馆。各位可曾在自家本地看过“老北京炸酱面”的招牌？如今都到了面前，不进去可就可惜了嘻嘻。
清清秀秀的一碗炸酱面摆在面前，三下五除二就被拌匀。就算如此，每根面条拌上酱后也是分分明明。炸酱不会太咸，搭配小菜很合适，最后喝点面汤，原汤化原食，很是舒服。
老北京的豆腐脑是要用卤水的，吃得讲究的人还会用口蘑，你猜有多香？
等等，怎么能没有豆汁儿呢？
这个味道嘛，喜欢的人会一顿离不开，不喜欢的人一辈子都不会碰。
豆汁儿一定要搭配焦圈，喏，就是下面这个，会吃的人还会搭配一碟小菜。
没有调色哦你以为到结尾了吗，无肉不欢的我当导演，不主角还没开场呢~
都到了北京，怎么能不吃炒肝儿呢？
口蘑勾芡后压底，生蒜带着肥肠炒肝，汤浓却不会腻得慌，口感不亚于江苏的滴咀猪肝汤。
端起碗，慢慢地转着边儿喝，搭配浅浅的薄皮包子，这是北京人对生活最温柔的爱了。
门钉肉饼，是不是和古代大门上的门丁形状很像？
上下都散发着一股焦香，配碗小米面糊正好。
里面汁水很多，咬破的一瞬间就要用嘴巴吸出来，再加上一点儿醋，也挺好。
卤煮也是北京早点的主角，经过卤煮店门口，里面浓郁的香味就像大手一样抓住我的鼻子，想走也走不了。
刚卤好的肥肠热气腾腾，香味扑鼻。
香气老远就可以闻见。
大肠整理得干干净净的。
放入口里是软软的，嚼起来还留着脆劲。
不想一早碰老卤的，可以来碗羊杂汤，汤浓味鲜，吃完整个人都精神了。
觉得一碗羊杂汤不够的，可以再来一份烧饼夹坛子肉。烧饼酥脆可口，坛子肉入味软烂。
在北京有一种一定会在11点之前卖完的牛肉茴香饼，永远都是那么好吃呀。
糕点要来点吗~荷叶甑（zeng）糕，上面是枣泥和蜜豆，下面是米，一定要趁热吃，好！吃！到！敲！锣！
这个份量一个妹纸肯定是吃不完的，嗯……也不一定嘻嘻~
还有更更好吃到爆炸的江米年糕！
软糯Q弹的江米！
酸酸甜甜的山楂！
香香厚厚的豆沙馅！
一层一层地叠在一起！
用勺子挖着吃，真的停不下来了。
遗憾的就是要16.8一斤，不过还是人山人海。
遇到咕嘟咕嘟的糖水，就可以兴奋地搓搓手了~那肯定是bilingbiling的冰糖葫芦啦。
豆沙夹心冰糖葫芦，你在别的地界儿吃不到的哦。
糯米冰糖葫芦，到了大雪飘飞的时候，脚踩着咯吱咯吱的雪地，手里拿着软糯的糯米冰糖葫芦，那也是非常的搭呢。
不亚于顺德的双皮奶，香味也可以留在口中很久很久。
炸鲜奶可以做成团形的，也有饼干形的。
喜欢甜味的可以蘸着糖吃。
想开胃的可以吃这个，鸳鸯奶卷，里面裹着山楂丁和白芝麻，香糯可口。
最后差不多了，来一碗杏仁豆腐，上面撒上了一些桂花丝，口感如冰如玉。
歇会儿就该上街了。
未完待续，还有好多好多。
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