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又到了米其林发布时间。
11月16日,北京米其林餐厅指南在北京四季酒店发布了!
先直接给朋友们看一下本届榜单:
年北京米其林指南
星级餐厅入选名单
米其林3星
新荣记(新源南路)
京兆尹(升星)
米其林2星
京季(新)
屋里厢
米其林1星
采逸轩
萃华楼
大董(东四十条店)
厉家菜(西城)
富春居
淮扬府
IlRistorante-NikoRomito
湘爱(工体东路店)
京雅堂
老吉堂
利苑(金宝大厦)
Mio
拾久(东三环中路)
家全七福
晟永兴(朝阳)
北京厨房
新荣记(建国门外大街)
新荣记(金融大街)
玉河一号(TheGeorg)
紫金阁(新)
止观小馆(新)
山河万朵(新)
承味堂(新)
拾久(朝阳公园路)(新)
乡味小厨(新)
Jing(新)
年北京米其林指南
米其林北京绿星
京兆尹
年北京米其林指南
米其林北京服务奖
刘时龄新荣记(新源南路)
年北京米其林指南
米其林北京年轻厨师奖
JulienCadiou(Jing)
我们的评价是:就这?
这可是米其林餐厅指南诶!!!
从小到大,无论是在电影里、还是在书刊上、或者是在电视剧里,代表着公平、公正、客观,代表着厨艺极致的米其林餐厅指南哎!!!!
在我们的印象里,这个榜单有着属于自己的、遍布全球的密探团队,这些人工作就是飞到全球各地去吃喝,并写出评鉴报告,他们都是训练有素的味蕾大师,铁面无私,每年还会打“飞的”聚在一起开会议评定餐厅的星级。
搜狐
因为米其林是一个传奇,《东京大饭店》里的木村拓哉们才值得付出那些热血,就为了得到三星。也因为米其林是一个传奇,才有那么多的主厨为此努力,甚至,因为害怕掉星,他们选择结束了自己的生命(比如米其林三星餐厅主厨伯纳德卢瓦索)……
《东京大饭店》
然而,当我们看着这份北京榜单,我们只想问:
天哪,评价米其林北京餐厅指南的,究竟是哪些评委啊!!
他们看上去,似乎和第一次来北京吃喝的外地游客,并没有什么两样,甚至有时候,他们远远比不上外地游客那么充满智慧。
比如,他们是如此执着于“北京小吃”。
看看必比登就知道了。
年北京米其林指南
必比登榜单
爆肚金生隆
宝源
功德林
静一(西城)
Keaami
柴氏风味斋(海淀)
柳泉居
方砖厂69号炸酱面
荣小馆(百子湾南二路)
红馆
天厨妙香素食(朝阳)
玺源居(前门大街)
尹三豆汁(东晓市街)
玉华台(西城)
牛街清真满恒记(新)
胖妹面庄(新)
同和居(月坛南街)(新)
一眼望过去,豆汁、涮肉、爆肚、饺子、炸酱面,清一色北京地道小吃,而且一样一家,毫不重复。
可是,其他城市的必比登榜单,也是这样吗?
巴黎米其林的必比登推介榜单,里面的餐厅除了一家越南河粉店,都是些或新派、或传统的高性价比地道小馆,我们传统印象里的巴黎小吃“法式三明治、欧包和咖啡”,一家没有。
米其林