厨娘教你做正宗老北京“炸酱面”，只有记住“这2点”，酱香浓郁！
吃午饭的时间到了，就选择吃炸酱面吧！炸酱面可以说是北方最经常吃的一种面食了，炸酱面的味道是非常好吃，一直以来都非常受欢迎。相信很多朋友也非常喜欢吃，但是我们平常吃炸酱面的时候，味道也是非常一般的，今天我来教大家如何做正宗老北京炸酱面，只要记住以下这两点就可以了，保证做出来的“炸酱面”酱香浓郁。
有很多朋友说，炸酱面，是最好做的了，但是正宗的北京炸酱面你们吃过吗？只要记住这两点，保证做出来的炸酱面味道会非常的棒呦！只要吃过老北京炸酱面的朋友们都会吃上两碗，其实炸酱面最关键的就是怎样做出炸酱了，很多人在做炸酱面的时候，肯定都会放入豆瓣酱或者是甜面酱。
今天给大家带来的“炸酱面”用的酱是干黄酱，加上适量的甜面酱，这两种味道综合一下，味道是非常的香哟！如何做正宗北京炸酱面呢？做法跟步骤全部教给你们吧！首先我们先用温水将干黄酱融化，简单的搅拌一下。五花肉切丁状，这个时候再将锅中加入少量油。将切好的五花肉加入。
炒出油之后，将姜末加入，炒一下。这个时候干黄酱已经融化得差不多了，里面再加入适量的甜面酱，加入少量的水，搅拌的时候一定要不停的搅拌哟！加入适量的白糖和少量的盐。一直不停的搅拌，最后再加入葱花，炸酱就简单的做好了，完成炸酱的总共时间一般是在25分钟就可以了。
最后将面条煮熟之后，加入喜欢的青菜，最后加上炸酱，简直是最好吃的呦！只要记住两点，你们知道是哪两点了吗？就是一定要选择干黄酱，而且在炒的时候时间是25分钟。这样做出来的炸酱面酱香浓郁，非常的好吃哟！你们喜欢吃正宗老北京炸酱面吗？
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