炸酱面
原料：鲜面条、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、瘦肉、五花肉、葱、鸡蛋、老抽、生抽、五香粉、味极鲜、盐、甜面酱、海天豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、两种肉切小丁，葱花切碎备用。
第2步、将所有辅料放入碗内搅拌均匀备用。
第3步、热锅下油，放一半葱花炒香。
第4步、加入肉丁翻炒变色且粒粒分散。
第5步、再中间扣出一点空隙，利用析出的油将辣椒面炝香。
第6步、加入混合好的辅料和加入适量温开水不停翻炒。
第7步、3分钟左右加入剩下葱花，关火。酱汁就准备好了。
第8步、黄瓜和胡萝卜切丝，绿豆芽焯水过凉备用。
第9步、放上所有食材淋上酱汁就可以开动了。
小贴士：
1.炒酱汁的时候可以不加辣椒。这个根据个人口味2.用五花肉和瘦肉来做，可以析出很多油。个人觉得比较香。如果用纯瘦肉的话，起锅时就应该多加一些油
来自美食天下AngelaWong的作品。
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