中国5大面条，老北京、大兰州各有特色，有你爱吃的吗？
面食文化是非常有中国特色的一种饮食文化，很多外国人来到中国以后发现，原来中国人可以把面条做的这么丰富多样，而且味道各不相同，各有特色，真是非常难得。在吃面方面，中国的南方和北方也是有一定差别的，而中国有6大面条，会是哪6种呢？
老北京炸酱面。北京由于长时间作为古代王朝的都城，所以饮食文化也是源远流长，其中就以老北京炸酱面比较有代表性，一共有两部分构成，底部是面条，而上面是不同菜搭配而成的“酱料”，吃的时候搅拌均匀即可。不同地区的做法略有不同，主要体现在“酱料”上，用的比较多的是猪肉炸酱、黄瓜、黄豆、胡萝卜、豆芽等。
兰州拉面。走在全国各个城市的大街小巷，都能看到兰州拉面的身影。它是甘肃大兰州的特色面食，也是国内非常流行的一种面食，它的特色就是肉煮的比较烂，而汤比较清。除此之外，配上辣椒油和香菜，一定是一碗香喷喷的美味佳肴。只是现在店面太多，能吃到正宗的兰州拉面非常难。
河南烩面。说到面，又怎么能少得了河南人呢，河南人向来以喜欢吃面食著称，尤其是河南烩面非常具有特色，当别的地区都是以细面为主的情况下，河南烩面反而采用的宽宽的面条，配上大骨汤的熬制，能把浓浓的香味彻底散发出来，而且营养十足，不得不说河南人还是很会吃的。
武汉热干面。武汉人在吃的方面也不甘示弱，有很多出名的小吃，而热干面就是不得不提到的美食。虽然看起来跟老北京炸酱面非常相似，但两者有一个最大的区别，那就是芝麻酱。武汉热干面一定是不会少了芝麻酱的，否则将失去它最大的魅力，拌着配料和芝麻酱的香味，吃上一口就让人回味无穷。
山西刀削面。从面的形状上来看，面的两边比较薄，而中间比较厚，这是因为这种面并不是切出来的，也不是拉出来的，而是用刀一下一下削出来的，因此而得名“刀削面”，这样高难度的刀功也堪称“天下一绝”。削出来的面味道也十分劲道，深受大家的喜爱。
除了上述的中国5大面条，也有十大面条的说法，那就要加上四川的担担面，吉林的冷面等另外5种面条。这也再一次证明中国的饮食文化非常丰富，拥有很多种类，当然味道也是非常的美味。这几种面，哪一个才是你的最爱呢？
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