炸酱面
1、先将黄豆提前煮熟，黑木耳泡发好之后切碎，豆芽焯熟，黄瓜擦成丝
2、两个鸡蛋打散，锅内油烧热倒入鸡蛋液，用筷子或者锅铲搅散，然后盛出锅内少加点油，加入肉馅煸炒，肉馅炒全部变色后加半锅铲料酒，再翻炒几下盛出
3、锅内留余油，加一大勺黄豆酱和半勺甜面酱炒出香味加入炒好的鸡蛋、肉馅、切碎的黑木耳，翻炒几下，加半碗水，烧开后盖上锅盖转小火慢慢煮10分钟，中途偶尔用锅铲翻炒几下，注意汤汁不要烧得太干了，以免糊锅
4、另起锅烧水，水开后下入新鲜的切面，煮熟后捞出过一遍凉水，嫌麻烦可以省略过凉水这一步。然后放入碗里
5、将酱浇在面条上，放入黄豆、绿豆芽、黄瓜丝，拌匀后就可以吃了
联系电话：