买前夹肉回来洗净，去除猪皮，改刀切片，最后剁成肉沫
放碗备用
干香菇洗净，浸泡2小时，然后切成碎末，香菇水不要倒掉，留着备用。切些葱
油热下肉末，翻拌均匀，慢慢炒，直至水分炒干
炒香后把香菇。葱倒入翻炒
再将姜末，蒜末倒入翻拌均匀，炒香
再下2勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺蚝油，翻炒均匀
加点料酒去腥
加入少许酱油，鸡精，白糖，翻拌均匀，最后倒入香菇水开小火熬香，熬干它的水分
好了，出锅！香香的炸酱味道，晚上做炸酱面哈！大家觉得咋样？可以给点意见哈
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