说起韩国的综艺节目,在小编的脑海中第一个浮现的就是RM,这部综艺一直稳坐“王牌综艺”的宝座。
不禁感叹,节目怎么看都看不腻。
最让小编我印象深刻的是他们吃杂酱面的场景,一碗普普通通的杂酱面怎么到了他们面前就变得那么好吃了呢?
一大碗的面,怎么就两三口就吃完了呢?
我吃的杂酱面和他们吃的是一个味道的吗?怎么感觉他们吃的更好吃呢?
在坐的各位是否也会有同小编一样的疑惑呢?
为此,在韩国旅游的那段时间吃了好几家当地有名的杂酱面,好吃是好吃,但是就是吃不去综艺片段那里的感觉。
当时,小编就觉得不是面的问题,是吃面人的问题。
不仅韩国有杂酱面,中国也有杂酱面。咱们一起来看看两国的杂酱面有何不同。
吃法不同:
老北京杂酱面:蔬菜和酱是分开的,吃的时候混合在一起拌着吃。
韩国杂酱面:蔬菜和酱一起炒,吃的时候就着面一起吃就可以。
酱料不同:
老北京杂酱面:酱料是用独家秘方炒出来的。
韩国杂酱面:用现成的春酱,单独吃会非常的难吃。
在东北,小编也吃过韩式杂酱面,但是味道不及韩国味道的万分之一。小编绝对没有胳膊肘往外拐,向着别国。只是就事论事而已,告诉大家吃完后的直观感受。
也特意找了韩国人专门开店杂酱面店,还是没有韩国的那种味道。
这也是小编不理解之处,只是单单换了地方而已,味道怎么就能差这么大呢?
小编打算自己做,看看能不能做出韩国正宗的味道。
材料:
鸡胸肉2个、土豆3个、西葫芦1/3个、蘑菇1朵、手擀面2人份
调料:
韩国春酱克、食用油2杯(纸杯)、酱油2勺、白糖4勺、淀粉适量
制作步骤:
1.将所有的食材全部都切成等大的小块状,切完放置一边备用;
2.锅中倒入食用油、油热了之后放入春酱进行煸炒,需要炒10—15分钟。将春酱中剩余的油倒出来,炒菜用。将炒完的春酱放置一边备用;
3.将剩余的油重新倒入锅中,将切好的鸡肉块进行煸炒;
4.炒至鸡肉块变色之后加入西葫芦+蘑菇+洋葱+清水继续翻炒;
5.煮熟之后加入炒好的春酱+酱油+白糖进行搅拌,之后再加入淀粉直至浓稠之后关火;
6.将手擀面用清水煮熟,之后沥干水分放到碗里,之后将炒好的杂酱和面混合,就做好啦~
大家肯定会好奇,别人用的都是猪肉,为何到了小编这里就变成了鸡胸肉。
小编可以说,为了吃的时候没有负罪感吗?
鸡胸肉的热量可比猪肉小多了,吃的时候也可以敞开肚子可劲儿吃。
不过,春酱真的很神奇。单独吃的时候真的很难吃,但是放到锅中和各种蔬菜一起翻炒,诶~真好吃。