方人爱吃面食，炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，为山东鲁菜，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成，如果不喜欢吃黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，可以用茄丁，土豆丁代替哦，菜好了，我们来做酱，将肉馅及葱姜蒜放入油中炒出香味最后配合甜面酱，黄豆酱炒成酱油分离即可。
配料：
五花肉馅，胡萝卜、黄瓜、豆芽、不喜欢胡萝卜、黄瓜豆芽的可以用茄子，土豆代替，面条（机器圆面条，宽面条都行看个人口味），葱叶，洋葱，冰糖，黄豆酱，甜面酱，盐，鸡精
制作方法：
1.先准备菜码，清洗胡萝卜、黄瓜、豆芽、然后将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，放到一旁备用（如果不喜欢胡萝卜黄瓜，也可以用去皮的茄子丁，土豆丁代替）
2.开火将冷水烧开将已经切好的胡萝卜丝，黄瓜丝过水捞出，注意时间不用太长（不喜欢用胡萝卜黄瓜的这时可以把去皮的茄丁，土豆丁开火炒到没有茄子味和土豆味）这些准备好后放到一旁
3.炒酱，将大葱叶，蒜末，放入油中炒出香味后捞出，放入五花肉馅翻炒到肉馅出油，颜色变白后往锅中倒入按3：1调好的黄豆酱，甜面酱然后加水注意水不要太多，开小火熬酱，按顺时针方向搅动不要糊锅（如果用胡萝卜和黄瓜的这时酱就完成了，如果用茄丁和土豆丁这时就可以把已经炒好的土豆丁，茄丁加入酱中了）
4.煮一锅开水，水开后加入面条，煮熟，煮熟后过凉水，夹在碗中，将已经熬制好的酱汁淋在胡萝卜丝黄瓜丝豆芽上面即可（如果用茄丁和土豆丁这时直接盛酱即可）
小贴士：黄豆酱已经挺咸的了，不需要再放盐了哦，如果喜欢甜口的可以在熬酱的时候放几块冰糖哦
一道美味的家常版懒人炸酱面已经好了，大家有什么问题和建议可以直接联系小编哦，希望大家喜欢
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