北京是我们的首都，来到北京我们都想问这里有哪些好吃的美食。今天小编就和大家分享一下，北京都有哪些好吃的美食小吃。没来过的小伙伴一定不要错过这些美食哦。
一、北京烤鸭
北京烤鸭闻名全国，没吃过的人都想品尝一下正宗的北京烤鸭。烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。吃烤鸭讲究七分烤，三分片，保持胸脯皮入口时的酥脆还要享受鸭肉细嫩多汁，来北京的小伙伴一定要吃。
二、铜锅涮肉
老北京制度老暖锅的特质是采纳铜锅炭火，涮羊肉讲究清汤，放上葱、姜、香菇、大枣、枸杞，稍遮膻味。地道的铜锅搭配清汤底，最能勾出食材的鲜味，原汁原味一直以来都是老北京铜锅涮肉的讲究。来北京的小伙伴一定要体验一下正宗的老北京。
三、豆汁儿
豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃。跟别的地方不一样北京的豆汁儿是用绿豆做的，它是把熬制好的绿豆浆放置一天，然后在使其自然变馊发酵后而形成的。豆汁儿有股酸臭味儿，不是北京人一般吃不消这股味道，所以大家如果想尝试的话要做好心理准备。
四、老北京炸酱面
炸酱面在中国十分流行，各地也有不同制法的炸酱面。老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。面条要顺滑有嚼劲，再配上大颗肉粒将酱香与肉香细腻交融，双倍醇香，再加上黄瓜丝、黄豆等直接开拌。虽然说各地都有老北京炸酱面，但是来北京了一定要来吃正宗的老北京炸酱面的味道。
五、乾隆白菜
乾隆白菜是中国北京市风味名菜，就是老北京一种大白菜的做法。一般都是入冬以后大白菜变得酥脆鲜甜才能去做。吃起来醇厚中带着清爽鲜甜，酥脆中夹着酸香腻口，层次分明又丰富，味道很不错。
以上就是小编分享的北京美食你都吃过吗？没吃过的一定要去吃，如果你有更多的特色美食可以在评论区留言讨论！记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
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