都说延吉最有名的美食之一就是最正宗的朝鲜族“冷面”！可是啊，你知道吗，延边除了冷面，还有好多好多好多好吃的……面呐！
冷面：首先还是来看延边“面王”——冷面可谓是延边人的最爱，好多外地人也是慕名而来！作为深受人们喜爱的朝鲜族传统民族美食，冷面一般是在面条上铺盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，有时候还会带着大块小块的冰碴子，夏天来一碗简直舒服得不得了~
冷面豆浆面：冷面变种之一就是豆浆面，但是第一次听到的小伙伴是不是会有很多问号——豆浆+面？不该是豆浆+油条吗？？？
确实是啊，这种营养搭配在素有“满汉全席”的中华料理中似乎不多见,在咱们的印象当中，豆浆跟油条好像才是天生一对儿，豆浆的香醇里应该也只容得下油条的倩影。可是呀，这你就不知道啦，在延吉，豆浆+面可被认为是“八字绝配”的料理！豆浆面的汤就是浓醇的豆浆，面条则选的是较为粗一些的玉米面，别的不说，就说那面汤里满口的花生芝麻香醇厚浓郁，回味悠长，养的面条的口感也是更加糯醇劲道，吃完不仅感觉凉爽，而且还多了一丝满口香的韵味~
豆浆面温面：也可以简单理解为热的玉米冷面，最初是在和龙市头道镇被发明出来的，也算是冷面的衍生，传说起因是某位前人，不想在冬天也吃带着冰碴的冷面，所以就直接在玉米面里倒上了肉汤，一直传承到现在，就成了人人爱的玉米温面。
温面炸酱面：最后还要介绍的就是大家在韩剧里常见的韩式炸酱面啦！延边炸酱面和韩剧中的炸酱面是一样的做法，都是将猪肉、洋葱等伴着酱，然后浇在面条上搅拌食之。黑黢黢的酱中一般还放入了许多洋葱，所以味道咸甜伴着一丝辛辣味。
炸酱面冰碗冷面勤劳朴实的朝鲜族人民啊，在历久悠长的历史长河中创造出了许多美食，单单以面食就以它独特的风味闻名中外。冷面、温面、豆浆面、炸酱面等等，便作为中国朝鲜族最具代表性的饮食，越来越受到其他民族的欢迎。
炎炎盛夏，如果能来一碗酸甜、薄辣的爽口冷面，那种冷冽清爽的感受实在是回味无穷呀~你知道吗，现在不用特地坐车来延吉，就能吃到最正宗的朝鲜族美食啦！快来延边最原汁原味的“小金姑娘美食食铺”，一键开启最为美味凉爽的夏季盛宴吧~
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